Os abacates finalmente estão recebendo a atenção que merecem como superalimento. Depois de numerosos estudos, todos nós finalmente entendemos os poderes das gorduras saudáveis, como os monoinsaturados encontrados nessa pequena e poderosa fruta, e o que eles podem fazer tanto por nossa saúde quanto por nossa pele. Os abacates também contêm ácidos graxos ômega-3 e luteína, essenciais para a saúde dos olhos. E um estudo descobriu que comer metade de um abacate na hora do almoço o mantém mais cheio por horas a mais após a refeição, tornando-o uma maneira saudável de reduzir o apetite.
Agora, as últimas notícias de abacate nos dão permissão para comer algumas a cada dia. Um estudo da Penn State University analisou três dietas diferentes, todas destinadas a reduzir o colesterol. Com todos os três, após cinco semanas após cada uma das dietas, os participantes experimentaram uma redução no LDL (colesterol ruim) e colesterol total, mas a dieta que incorporou um abacate todos os dias reduziu os níveis de LDL ainda mais do que os outros - por 13, 5 mg / dL versus 8, 3 mg / dL e 7, 4 mg / dL nas demais dietas.
Os pesquisadores observam que este foi um estudo controlado, isto é, não exatamente uma situação do mundo real. Mas suas descobertas, no entanto, são uma prova de como gorduras saudáveis podem ser um recurso para reduzir o colesterol. "Precisamos nos concentrar em levar as pessoas a comer uma dieta saudável, que inclui abacates e outras fontes alimentares de gorduras melhores", disse Penny M. Kris-Etherton, professor de nutrição da Penn State.
Suas descobertas estão de acordo com a maioria das dietas saudáveis para o coração e recomendações da American Heart Association - que sugere a substituição de gorduras saturadas por monoinsaturadas ou poliinsaturadas para diminuir o risco de doenças cardíacas.
Enquanto guacamole pode ser o seu go-to, tenha cuidado com a excessiva quantidade de chips de milho com ele; o sódio e as calorias não são exatamente o complemento certo para uma dieta saudável. Em vez disso, tente usar abacate de novas maneiras - como um substituto para maionese em sanduíches, adicionando-a a uma salada ou usando torradas em vez de manteiga. Ouvimos que pode haver uma falta de abacate no horizonte - alta demanda + Califórnia secas = más notícias. Assim, os dedos cruzados nesta nova informação não tornam muito mais difícil para nós colocarmos as mãos em algumas das nossas frutas verdes salgadas favoritas (desculpe-me, pois corro rapidamente para o supermercado para satisfazer meu desejo de guachar…).
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