O mel é um adoçante natural que as pessoas apreciam há milhares de anos. De acordo com uma pesquisa recente, cerca de 62% das famílias atualmente usam e têm mel em suas casas. Você sabia que o mel dura para sempre quando armazenado nas condições adequadas? O mel foi encontrado em túmulos do Egito, que ainda é comestível hoje, devido à sua baixa atividade de água. O teor de umidade é tão baixo que os micróbios não podem florescer no mel. O mel também é uma potência antioxidante que é preenchida com ácidos fenólicos e flavonóides que o impedem de quebrar. Estudos realizados na Universidade da Califórnia, em Davis, descobriram que uma dose diária de mel aumentava a atividade antioxidante do sangue. Isso reduziu os danos dos radicais livres na corrente sanguínea. O mel também é uma fonte de minerais como cobre, B2, B6, ferro, sílica, manganês, cálcio e potássio. Então incorporá-lo em sua rotina diária de comer não é apenas bom gosto, mas bom para você!
