Você já ouviu o velho slogan: Milk: Ele faz um bom corpo . Bem, a verdade é que não sabemos com certeza. Fortes dados de testes de laboratório e um grande esforço de pesquisa chamado Estudo da China revelaram sérias dúvidas sobre se o leite é ou não realmente seguro para os seres humanos. Mas o que sabemos é que os produtos lácteos integrais - creme e queijo gordo, iogurte e sorvete - fazem um corpo ruim. Muito mal.
O tipo de gordura nos produtos lácteos é a gordura saturada, que é o tipo que aumenta o risco de doenças cardiovasculares ao danificar as artérias e aumentar o colesterol LDL “ruim” que as obstrui. Demasiada gordura saturada (grudada a não mais do que 20 gramas por dia) também faz você engordar, o que pode levar à obesidade e a uma série de problemas de saúde.
Isso não é tudo. Um estudo recente publicado no Jornal do Instituto Nacional do Câncer descobriu que as mulheres que freqüentemente comiam laticínios ricos em gordura eram mais propensos a morrer de câncer de mama do que os pacientes que optaram por desnatar. Isso não prova que o leite integral cause câncer, mas os cientistas acreditam que, como a maior parte do leite que bebemos vem de vacas prenhes, ele contém níveis elevados de estrogênio e progesterona, que entram em nossos corpos e podem aumentar o risco de hormônios. cancros, como o cancro da mama. Como esses hormônios residem principalmente na gordura, os autores deste estudo supõem que a escolha de leite desnatado ou desnatado reduz o perigo potencial.
