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Brrr! Está frio - e o Vórtice do Ártico não está exatamente ajudando nossa pele. Além do mais, o frio também nos faz desejar doces, o que pode atrapalhar nossas tentativas de fazer melhores escolhas alimentares. Mas aqui está uma maneira saudável e incrivelmente agradável que você pode tanto proteger sua pele e satisfazer o seu dente doce: esta receita sem glúten e aveia, ameixa e bolinho de passas vegan.
Por que é imprudente
As ameixas secas, com sua ampla gama de compostos fenólicos (nutrientes vegetais que contribuem para o sabor e a cor do produto e têm potenciais benefícios à saúde), são ricas em antioxidantes. De fato, as ameixas secas têm um dos mais altos níveis de capacidade antioxidante, com mais antioxidantes por peso do que muitos outros alimentos. Estes antioxidantes podem ajudar a proteger as células da pele dos radicais livres que se formam a partir da exposição ao ar livre, o que pode ajudar a proteger contra o envelhecimento prematuro e a formação de rugas. Apenas cinco ameixas secas contêm 3 gramas de fibra e 30% de sua ingestão diária recomendada de vitamina K, juntamente com potássio e vitamina A.
Coma menos e sinta-se completo
A farinha de aveia nesta receita fornece uma boa fonte de fibra dietética - uma peça chave na perda de peso e na manutenção do peso a longo prazo. Diversos estudos mostraram uma associação inversa entre o consumo de fibras e o peso corporal. Essa associação é provavelmente explicada pela capacidade da fibra em promover saciedade e sentimentos de plenitude.
Ao contrário dos biscoitos comprados em lojas, não há adição de açúcar ou calorias vazias. Em vez disso, esses cookies são fabulosamente doces, porque todos os doces vêm dos açúcares naturais encontrados nas ameixas, passas e bananas. Você pode facilmente congelar bananas que estão ficando maduras e, em seguida, você sempre terá à mão para fazer esses cookies. Para facilitar, descasque as bananas primeiro e depois congele-as em um saco de plástico selado para fácil remoção.
Esta também é uma ótima receita para fazer com sua família, especialmente com crianças. As crianças adoram esmagar as coisas, e o primeiro passo ao fazer esses biscoitos é misturar as bananas e depois dobrar os ingredientes restantes. Sua família vai amar ajudar, e você vai adorar saber que esses cookies não são fabricados e são bons para você.
Bolachas de passas vegan sem glúten
Faz 36 biscoitos
Ingredientes:
3 bananas maduras
½ xícara de óleo de canola
2 colheres de chá de extrato de baunilha
¼ xícara de nozes tostadas, picadas
¼ xícara de nozes, tostadas, picadas
¼ xícara de ameixas secas, sem caroço, sem adição de açúcar, picada
1 xícara de passas amarelas
2 xícaras de aveia, aveia inteira, à moda antiga
Instruções:
Em uma tigela grande, misture as bananas com o espremedor de mãos, misture e misture o óleo de canola, baunilha, nozes, nozes, ameixas e passas. Adicione a farinha de aveia e misture todos os ingredientes até ficar bem misturado. Usando uma colher de 1 onça, meça e derrube a mistura na assadeira recheada de pergaminho. Empurre levemente a mistura com os dedos para achatar levemente. Asse a 350 F por 20 minutos. Retire, deixe esfriar e sirva.
