Catherine Baron dit Faveron, fundadora da marca de cosméticos naturais francesa Calinesse, encontrou as incríveis propriedades do leite de jumenta por acaso: “Eu estava de férias no sul da França em 2005 e fiquei em uma pequena pensão onde os proprietários havia colocado sabonetes feitos com leite de jumenta por um fabricante de sabão artesanal em Marselha para uso dos hóspedes ”, lembra ela.
Baron usou o sabonete sem pensar muito nisso, mas quase imediatamente notou algumas mudanças muito visíveis na qualidade de sua pele. "Meu rosto era muito macio e me senti muito limpo e nada seco", diz ela. "O sabonete era maravilhosamente rico e cremoso e depois de usá-lo apenas algumas vezes, senti uma diferença tão significativa na minha pele."
Essa diferença é a razão pela qual o leite de jumenta era uma substância tão cobiçada ao longo dos tempos, e por que era valorizado por reis, rainhas e pessoas comuns por suas extraordinárias propriedades de saúde e beleza. Diz a lenda que Cleópatra, a grande rainha da Antiguidade, preferia tomar banho no leite de jumenta. Os gregos e os romanos acreditavam que era um poderoso elixir para a saúde e a força, enquanto os elegantes elegantes da França do século XIX gostavam de esfregar suas bochechas para amaciar e branquear sua pele.
O leite de jumenta também alimentou muitos órfãos franceses, mas após o advento da revolução industrial, quando as máquinas substituíram os burros por puxar, arar e transportar, o animal que antes era onipresente na maior parte da Europa e em muitas outras partes do mundo desapareceu. relativo esquecimento, seu leite também mais ou menos esquecido e relegado ao reino do mito e folclore. Baron, no entanto, foi tão absorvido com o sabão que ela imediatamente foi ao encontro da máquina de sabão de Marselha, persuadindo-o a fornecer a ela produtos. Ela começou a vender os sabonetes feitos com leite de jumenta na Suíça, onde morava na época, e depois em sua França natal.
Hoje, a Calinesse oferece uma gama de sabonetes, cremes e loções para mulheres e bebês, todos feitos com leite de jumenta e que se tornaram incrivelmente populares na Europa e em vários países do mundo. O número de fabricantes de sabonetes artesanais na França trabalhando com leite de jumenta também aumentou, mas Pierluigi Orunesu, fundador da empresa suíça Eurolactis - principal fornecedora de leite de burra da Calinesse e a única empresa do mundo com uma cadeia de fornecimento integrada verticalmente focada exclusivamente na produção de leite de jumenta - acredita que o renascimento do leite de burra está apenas começando.
A Orunesu, cuja empresa possui cerca de 910 burros e produz cerca de 60 mil litros de leite de burra por ano, está na vanguarda de um movimento que não apenas enaltece as extraordinárias propriedades dietéticas e cosméticas do leite de jumenta, mas também visa elevar o perfil do animal. Europa moderna "Eu sou originalmente da Sardenha, onde há toneladas de burros", diz ele. “Os burros fazem parte da tradição, mas quando somos pequenos, não entendemos a importância do animal e tudo o que podemos fazer com ele”.
Por que o leite de burro é tão diferente?
Desde que lançou o Eurolactis em 2007, Orunesu aprendeu muito sobre os burros, inclusive descobrindo que o leite é ideal para pessoas com alergias tradicionais ao leite. De fato, a proporção de caseína / proteína de soro no leite de jumenta se compara muito com o leite humano, que inspirou a Eurolactis a produzir leite em pó de burra na Europa para bebês e crianças com alergia a lácteos e leites de soja. E no início deste ano, a empresa levou as coisas um passo adiante usando a tecnologia ultra-alta temperatura (UHT) para empacotar leite de burro líquido em Tetrapaks.Adicionalmente, o leite de jumenta tem uma baixa relação ômega-6 / ômega-3, tornando-se anti- inflamatória (a maioria das dietas americanas está sobrecarregada com ômega-6 em comparação com ômega-3, que cria condições inflamatórias indutoras da doença no corpo).
Vitaminas em abundância
O leite de jumenta possui grandes quantidades da enzima anti-bacteriana Lisozima, e também contém uma grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados, que são excelentes para manter a barreira de umidade da pele. “O leite também contém muitas vitaminas e minerais, incluindo vitamina A membrana, a vitamina B2, que é excelente para a imunidade e os processos biológicos da pele, e vitamina E, que interrompe o processo de envelhecimento ”, diz Orunesu. Ele também explica que tem mais vitamina C do que o leite de vaca, por isso é um ótimo antioxidante. "Esse leite realmente hidrata a epiderme, nutre e regenera o tecido da pele", continua. Como o leite de jumenta é tão cremoso - e a cremosidade vem do alto teor de açúcar -, ele se adapta muito bem às fórmulas cosméticas, diz Baron.
Embora o número de pessoas que trabalham com leite de jumenta ainda seja pequeno, o setor está em constante crescimento, e mais artesãos como St. Gervais les Bains e Estelle Tuaz-Torchon, com sede na França, estão trabalhando com ele de maneiras diferentes.Tuaz-Torchon e seu marido sempre foi apaixonada por burros, diz ela, e apesar de fazer vários tipos diferentes de sabonetes misturando leite de burra com produtos naturais como argila verde, óleo de cenoura, camomila e germe de trigo, seu amor geral pelo animal guia tudo o que eles "Nossa idéia é trabalhar em torno do burro e temos uma abordagem mais holística", diz Tuaz-Torchon. “Nós não fazemos apenas sabonetes, também levamos crianças em passeios de burro, fazemos caminhadas na região de Mont-Blanc, levamos as famílias para piqueniques e assim por diante e, enquanto fazemos isso, educamos as pessoas sobre a riqueza do burro e sua importância na história e hoje. ”
