O gengibre contém várias centenas de compostos ativos e tem sido usado durante séculos para aliviar o desconforto do estômago, desde gases e diarréia até enjôos matinais e náuseas. Também é antiespasmódico, o que significa que ajuda a reduzir as cólicas e pode ajudar o fluxo sanguíneo no trato gastrointestinal, que promove a digestão. Tem também uma série de outros benefícios para a saúde: é anti-inflamatório, estimula o metabolismo e, como é um diaforético (promove a transpiração), pode ajudar a diminuir a febre. Além disso, é delicioso.
