Essa pergunta estimula uma ótima conversa em coquetéis, churrascos no quintal e até mesmo na busca de passageiros. Poderia ser a verdade que o vinho tinto (ou álcool em geral) contribui para a saúde do coração? Se você é como a maioria de nós, você deseja uma resposta positiva para essa pergunta. Leia; Você ficará satisfeito com a nossa conclusão.

Vinho como remédio ao longo dos tempos

Nós, médicos, nos interessamos pelo vinho há muito tempo. Na verdade, o interesse dos médicos pelo vinho é anterior ao nosso caso de amor com o golfe. A crença de que o vinho possui propriedades medicinais perdurou por séculos. No antigo Egito, o vinho era usado para tratar infecções de ouvido. Uma farmacopeia do ano 2200 aC lista o vinho como remédio. E Hipócrates (450-370 aC), o “Pai da Medicina”, usava o vinho como um componente-chave em muitos de seus remédios, prescrevendo-o como um tratamento para a febre, um diurético, um anti-séptico e uma ajuda geral para a convalescença. Exibindo sua sabedoria habitual, Hipócrates aconselhou moderação, escrevendo: "O vinho é apto para o homem de uma forma maravilhosa, desde que seja tomado com bom senso."



O paradoxo francês: os médicos modernos concordam com Hipócrates

Em 1979, um pesquisador inglês chamado St. Leger publicou um artigo científico influente sugerindo uma correlação entre uma taxa mais baixa de doença coronariana em desenvolvimento e o consumo de vinho. Ele descobriu que a França, um país conhecido por fazer um bom vinho e beber muito, tinha a menor mortalidade por doença cardíaca coronária de qualquer país desenvolvido. Apesar de uma dieta rica em gordura rica em molhos pesados, crepes e croissants, os franceses morreram de doença coronariana a uma taxa inferior a um terço da dos americanos. St. Leger sugeriu que o consumo regular de vinho era o fator chave que protegia os franceses do desenvolvimento de doenças cardíacas.



Quanto você deve beber?

Outros cientistas e médicos logo aderiram ao movimento, realizando estudos observacionais em grande escala para investigar as descobertas de St. Leger. Na maior parte, esses novos estudos comprovaram seus resultados. As pessoas que tomavam de uma a duas doses por dia tendiam a viver mais e tinham menos problemas cardíacos do que as que tinham mais ou menos. Estudo após estudo confirmou a conclusão de que o consumo moderado de álcool está associado a melhor saúde cardíaca e vida mais longa.

Vinho tinto, vinho branco, cerveja ou bebidas espirituosas?

O vinho tinto tende a receber mais atenção quando se trata de saúde do coração. Observando que o vinho tinto contém uma variedade de antioxidantes derivados da casca da uva, os cientistas atribuíram propriedades medicinais “especiais” ao vinho tinto. Em experimentos de laboratório, o resveratrol e outros antioxidantes do vinho tinto exibem propriedades potencialmente benéficas. Mas a real importância desses produtos químicos é uma questão de debate. A verdade é que o ingrediente “mágico” no vinho tinto - e no vinho branco, cerveja e bebidas alcoólicas - é o álcool. A melhor evidência sugere que os benefícios cardíacos associados ao vinho provêm do álcool.



Como o álcool ajuda o coração?

O mecanismo chave para o efeito protetor do álcool é seu impacto no colesterol HDL. Níveis mais altos de HDL (o bom colesterol) estão associados à redução do risco de doença cardíaca. O consumo moderado de álcool aumenta o HDL em cerca de 12%. A título de comparação, esta extensão do aumento do colesterol “bom” é semelhante ao efeito de um programa de exercícios aeróbicos. Uma segunda propriedade do álcool que pode reduzir o risco de ataques cardíacos é o seu impacto na coagulação do sangue. O álcool reduz a coagulação do sangue, reduzindo a viscosidade ou a espessura do sangue, bem como reduzindo as ações das plaquetas e certas proteínas que causam a coagulação do sangue. Isso provavelmente reduz o risco de formação de coágulos nas artérias do coração, que é a principal causa de ataques cardíacos.

Álcool e sexo

O álcool tem diferentes efeitos sobre a saúde de mulheres e homens. Os efeitos do álcool, benéficos e adversos, ocorrem em níveis mais baixos de ingestão em mulheres. Assim, uma mulher que bebe a mesma quantidade de álcool que um homem acabará tendo uma concentração maior de álcool no sangue, resultado de seu menor peso corporal e do fato de que ela metaboliza o álcool mais lentamente. Embora isso possa não parecer justo, é um fato médico. Temos uma nota especial de cautela para as mulheres. Um estudo recente sugeriu que o álcool aumenta o risco de uma mulher desenvolver câncer de mama, câncer de fígado e câncer retal. Uma mulher com história pessoal de um desses cânceres ou com alto risco (por exemplo, forte histórico familiar) deve considerar evitar o álcool em conjunto.

Muito de uma coisa boa

Para os homens, o número mágico para a saúde cardiovascular é de um a dois drinques por dia; para as mulheres, é uma delas. E, claro, as mulheres grávidas não devem beber nada. Não podemos ignorar os riscos do consumo excessivo de álcool. Beber moderadamente com as refeições, como praticado em muitos países do Mediterrâneo, é a melhor estratégia para otimizar os efeitos protetores do álcool. As pessoas que bebem mais do que isso aumentam os riscos de toda uma série de doenças graves, que vão desde câncer a doenças do fígado, passando por traumas causados ​​por acidentes automobilísticos.

Nossa prescrição

Evidências disponíveis sugerem que o consumo moderado de álcool pode ser parte de um estilo de vida saudável para o coração. Dito isso, não recomendamos que os abstêmios comecem a beber para a saúde do coração. Se você beber álcool, beba com moderação. Isso significa que não mais do que dois drinques por dia para homens e não mais que um drinque por dia para mulheres. Um copo de vinho (ou cerveja ou bebidas alcoólicas) por dia pode ser bom para o seu coração.

Será que é verdade que tomar um cálice de vinho por dia faz bem ao coração? Júlio César (Março 2024).