Leitor, conheça o mangostão. Citado como um novato no mundo do superalimento, a fruta do Sudeste Asiático, repleta de uma classe especial de antioxidantes, pode estar chegando a um supermercado ou corredor de beleza perto de você. Você vai querer colocar as mãos em alguns - e pegar um pouco em suas mãos - o mais rápido possível. Eu fui apresentado pela primeira vez ao mangostão enquanto viajava pela Tailândia no verão de 2007. Foi servido para mim em um café ao ar livre em Bangkok. ao lado de vários outros globos gordos completamente desconhecidos para este nova-iorquino. Sua casca estava meio removida, revelando carne que não parecia diferente de uma pequena fruta cítrica que havia sido branqueada pelo sol. Um a um, arranquei seus seis segmentos brancos de seu hemisfério de casco púrpura e saboreei o sabor elusivo e delicioso. Mais ou menos como uma lichia, pensei, mas sutilmente mais complexo. Outros descreveram seu gosto difícil de identificar como evocativo de pêssegos, clementinas e mangas (sem relação). Eu me senti ao mesmo tempo esclarecido e privado. Por que tive que esperar tanto tempo e viajar tão longe para encontrar algo tão adorável e generosamente doce? Em retrospecto, eu culpo o USDA, que proibiu a importação de mangostão da Tailândia - a fonte número um - porque a fruta abriga pragas de plantas estrangeiras. Em julho de 2007, talvez no exato momento em que eu estava descobrindo a fruta suculenta para mim, a FDA acabou com a proibição, com a condição de que todos os carregamentos fossem irradiados para matar insetos antes de entrar no país. Os EUA importaram 730 toneladas de mangostão da Tailândia. 2013 (para comparação, nós trazemos milhões de toneladas de bananas por ano), com quantidades menores vindas do México, Havaí e Caribe, onde a estação de crescimento é de apenas 6 a 10 semanas de junho a agosto. Embora totalmente legal hoje, eles são difíceis de encontrar e eles tendem a voar das prateleiras das lojas rapidamente, apesar dos preços elevados. Quando entramos no verão, quando é mais fácil encontrar mangostões, uma caixa de 10 libras do Havaí sai por US $ 40 por atacado em São Francisco. As compras comparáveis da Tailândia estão sendo vendidas para o norte de US $ 50, e US $ 65 para Los Angeles. As árvores Mantasteen só podem ser cultivadas em certos ambientes. Eles exigem alta umidade e precipitação e não podem sobreviver em temperaturas abaixo de 40 graus ou acima de 100 graus. E eles são teimosos. "A primeira fruta pode levar 8 anos ou, dizem alguns, até 15 anos para aparecer pela primeira vez", explica Ian Crown, produtor em Porto Rico e proprietário do altamente cobiçado mangosteen.com da url. “O meu levou quase seis a oito anos para florescer e produzir sua primeira fruta. Eu tenho uma outra espécie na minha fazenda que levou 12 anos. ”Felizmente, Crown continua, eles têm uma vida útil decente. “A casca endurece nos primeiros dias e pode proteger os delicados arils, a parte comestível, de mais danos. Em uma geladeira, você pode pegar duas semanas, mas elas geralmente são comidas muito antes disso. ”Você pode encontrar os frutos de seu trabalho nas lojas Whole Foods em toda a 48. Sua doçura assombrosa não é a única coisa que torna os mangostões tão quentes. mercadoria. A fruta também é uma das mais altas em xantonas, um tipo de polifenol encontrado apenas em um punhado de plantas, que tem sido demonstrado em alguns estudos como tendo propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Os mangostões contêm pelo menos 68 xantonas distintas - 50 só na casca - sendo a mais estudada a alfa-mangostina. Eles são usados há muito tempo na medicina tradicional no sudeste da Ásia.
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Os efeitos calmantes, calmantes e antioxidantes atraíram empresas de cosméticos como a Lather, que acaba de lançar sua Loção para as Mãos Mangosteen & Green Tea, que fornece frutas da Índia e da Tailândia. Os extratos de mangostão também são usados no hidratante Origins VitaZing SPF 15, sabonete oval de mangostão luxuoso da Fresh e na linha de produtos super-envelhecimento Skincare Super Fruits 100% Pure.Naturalmente, há também uma série de bebidas de saúde divulgando os benefícios da casa de força roxa. Um dos mais recentes é o Vemma Renew, que usa uma mistura proprietária de extratos de polpa e casca de mangostão, chá verde e aloe vera. Até mesmo a Lipton e a Snapple entraram na tendência do mangostão. Brown é indiferente às empresas que saltam sobre o que ele considera as alegações hiperbólicas sobre os benefícios da saúde e da beleza dos mangostões. “O meu”, diz ele, “é acompanhado por reivindicações zero, além de: 'É uma das melhores frutas de degustação que você pode ter'. Isso é um bom argumento para mim.
