Meu papel na Cleveland Clinic me oferece a oportunidade de analisar os registros alimentares dos pacientes. Das centenas que reviso, encontro várias tendências. Uma comida comum que eu vejo muito é o uso de maionese em sanduíches. Costumo dizer que, se você realmente soubesse o que estava na maionese, provavelmente não o comeria. Com gemas de ovo, açúcar e sal no topo da lista de ingredientes para as variedades de maionese mais populares, claramente não é uma escolha que o tornará mais saudável e bonito.
Embora existam muitas variedades de maionese hoje, desde versões veganas até aquelas feitas com óleos mais saudáveis, como oliva ou canola, a única dica que dou aos meus pacientes quando se trata de adicionar mais zíper ao sanduíche é olhar além da maionese para outra, spreads mais bonitos - aqueles que proporcionam tanto sabor e toda uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão cinco deliciosos spreads a serem considerados na hora da refeição.
Propagação de abacate
Adicionar abacate ao seu sanduíche pode significar uma boca mais bonita. Isso porque o consumo de abacate tem sido associado a uma diminuição do risco de câncer bucal, de acordo com um estudo de 2007. Além de ajudar a diminuir o risco de câncer, o abacate também pode trabalhar para manter sua dieta bonita também. Um estudo de 2013 descobriu que os amantes de abacate tinham melhores dietas e menor risco de síndrome metabólica. Amasse um pouco de abacate numa tigela com os seus temperos favoritos, alho e cebola, ou use um pouco de básico e espalhe-o da concha sobre um pedaço de pão integral.
Edamame Hummus Spread
A soja é malfeita, mas a verdade é que ela é repleta de benefícios saudáveis. O consumo de soja tem sido associado a ajudar a diminuir a pressão arterial, melhorando a saúde cardiovascular, e pode até mesmo desempenhar um papel na redução do risco de alguns tipos de câncer de mama. Isso mesmo, reduzindo o risco. Embora a soja seja tradicionalmente vista como “ruim” para os sobreviventes de câncer de mama, a literatura científica sugere o contrário. Tanto um estudo de 2009 como um estudo de 2010 descobriram que a soja poderia realmente reduzir a recorrência de câncer de mama, enquanto outro estudo de 2009 descobriu que consumir soja cedo na vida realmente ajudou a diminuir o risco de câncer de mama. Agora que você não está mais com medo, que tal um edamame como um mergulho ou um spread? Você pode comprar homus edamame na maioria das lojas ou fazer você mesmo usar em um envoltório vegetal.
Feijão preto espalhar
Os feijões estão no topo da minha lista da melhor comida boa para você - e por um bom motivo: o consumo de leguminosas tem sido associado a um melhor controle glicêmico, como parte de uma dieta com baixo índice glicêmico e à redução do risco cardíaco em pacientes diabéticos. um risco menor de inflamação geral no corpo. Além disso, o feijão é carregado com fibras, o que ajuda a reduzir a gordura da barriga. Há toneladas de belas receitas de feijão preto espalhados online. Encontre um e troque por qualquer sanduíche que você use mayo ou mostarda.
Spread de Azeitona (Tapenade)
Quer proteger seus ossos e cérebro? Tente tapenade para um spread. Um estudo de 2012 descobriu que consumir uma dieta mediterrânea, que é carregada com óleo de oliva, pode ajudar a proteger seus ossos, e um estudo de 2013 descobriu que o azeite de oliva tem potencial para ajudar a prevenir a doença de Alzheimer também. Se isso não foi emocionante o suficiente, como sobre sua capacidade de influenciar seus genes para melhorar sua saúde? Está certo. Um estudo de 2010 descobriu que uma dieta mediterrânea realmente alterava a função dos genes para ajudar a melhorar a saúde do coração. Bata aquele, maionese. Use tapenade na pizza, como cobertura de hambúrgueres de lentilha ou salmão, ou simplesmente espalhe sozinho em uma crocante baguete 100% integral.
Mostarda
Mostarda - até o tipo amarelo barato! - é um dos mais belos espalhados por aí. Por quê? Porque tem muita cúrcuma - uma especiaria (principal ingrediente ativo, curcumina) que tem sido associada a tudo, desde melhorar a saúde do fígado, diminuir o risco de certos tipos de câncer e até mesmo ajudar como tratamento para tendinite. Use mostarda em sanduíches de peru ou misture em salmão enlatado ou atum para uma deliciosa opção de salada de frutos do mar. Há um mundo maravilhoso além da maionese rica em calorias, gorduras e açúcar. Seus sanduíches e seu corpo estão gritando por uma escolha diferente. Agora você tem cinco spreads saudáveis para escolher.
