Se você está tentando reduzir os carboidratos ou ter seguido a rota livre de glúten, um dos alimentos mais difíceis de abandonar é a pizza. Amiright ? Bem, você pode se alegrar agora graças à brilhante invenção da massa de pizza de couve-flor.
"Quando se trata de um vegetal versátil, não consigo pensar em um concorrente melhor do que a poderosa e cruciforme couve-flor", disse Keri Glassman, nutricionista e fundadora da Nutritious Life. “Com um sabor bastante suave, textura crocante e muitos benefícios para a saúde, faz uma ótima troca por pratos que tradicionalmente contêm ingredientes ricos em amido. É rico em vitamina C, vitamina K, folato e colina, e alguns estudos sugerem que consumir couve-flor regularmente pode reduzir o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama, bexiga e cólon. ”Em outras palavras, essa pizza em particular A crosta é realmente boa para você. Experimente a receita fácil do Glassman, que serve como a ardósia perfeita em branco para suas coberturas de pizza saudáveis favoritas.
Amantes de pizza, isso exige uma comemoração.
Receita de crosta de pizza de couve-flor
Tempo: 30 minutos
Porções: 10
Ingredientes:
- 1 xícara de couve-flor crua, ralada ou moída em um processador de alimentos
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo mussarela
- 2 colheres de chá de orégano
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Rale ou terra couve-flor em um processador de alimentos. Em uma tigela, misture a couve-flor, o ovo, a mussarela e o orégano e misture até obter uma combinação uniforme. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a couve-flor em uma camada fina. Cozinhe por 12-15 minutos, virando uma vez na metade. Retire do forno e adicione coberturas.
