Se você é um viciado em cafeína, você pode saber que o primeiro gole de café ou chá pela manhã é tão bom . E para 88% de nós é ótimo para nós também (ver # 4 abaixo). Mas há muito sobre o seu estimulante favorito do amanhecer que você talvez não conheça. Leia sobre um buquê de surpresas.

  1. O café pode causar contrações ao longo do intestino grosso. Beber café não faz com que todos corram para o banheiro, mas entre aqueles que estão tão comovidos, o efeito provavelmente está relacionado às contrações do cólon. Um estudo de 1990 descobriu que as pessoas que relataram o desejo de ir ao banheiro depois de beber café realmente tinham mais pressão em seus dois pontos e reto depois de beber 200 ml de café. Curiosamente, o café descafeinado (que tem um pouco de cafeína) produziu um efeito também - embora a água quente não tenha feito nada. O júri ainda está informado sobre o quanto desse efeito de café está relacionado à cafeína em particular.
  1. Assados ​​mais escuros de café têm menos cafeína. Isso pode parecer contra-intuitivo, porque os assados ​​mais escuros podem ter um sabor tão forte, mas é verdade: quanto mais torrado o feijão, menos café no café. Cada grão perde cafeína enquanto assa, de modo que o café torrado de forma escura produz menos cafeína que os mais leves. (Dito isto, a torrefação também encolhe feijões, então o café escuro em peso pode na verdade ter mais cafeína.) O café mais escuro também é mais fácil no estômago (embora não o Dr. Mike - ele gosta de mais cafeína e assados ​​leves). cria um composto chamado N-metilpiridínio (NMP), que faz com que as células do estômago segregem menos ácido. Quanto mais tempo o café torrar, mais NMP ele cria, e menos ácido as células do estômago segregam.
  1. A cafeína tem o efeito oposto em homens sob estresse como nas mulheres. Em um estudo, um grupo de estudantes universitários bebeu café descafeinado ou com cafeína, depois realizou uma série de tarefas estressantes. As mulheres relataram mais confiança e superaram os homens em tarefas colaborativas quando tinham cafeína. Mas, para os homens, o inverso era verdadeiro: eles se sentiam menos confiantes depois de terem absorvido e se saíam pior em tarefas estressantes. Eles não colocaram uísque no café dos homens e repetiram o estudo? Se o fizeram, eles não relataram esse teste na revista em que este estudo foi publicado.
  1. Para cerca de 88% de nós na América do Norte, a cafeína tem um forte benefício para a saúde. Quanto mais cafeína, maior o benefício de redução da idade. Se você é um metabolizador rápido da cafeína (um traço genético que 88% de nós tem), você não tem dores de cabeça, batimentos cardíacos anormais, ansiedade ou problemas gástricos com 12 onças de uma xícara de café forte, você ganha mais benefícios da cafeína (com água ou no café) quanto mais você bebe. Se você está nos 12% de metabolizadores lentos, você não obtém benefícios de saúde do café. A cafeína para os 88% de nós na América do Norte que são metabolizadores rápidos diminui o risco de diabetes de Alzheimer, Parkinson e Tipo2 em mais de 20% e o risco de 9 cânceres também. Então aproveite mais desse joe!

Dr. Rey - Café - você não sabe o mal que ele faz!! - Não deixe de ver este vídeo!! (Janeiro 2020).