Também conhecido como: Garbanzo Gosta: climas quentes Não gosta: Nenhum, ele é muito fácil passar Hobbies: Tomando um giro no processador de alimentos (ele está sempre secretamente esperando que você vai pedir o hummus) Encontrá-lo: Aninhado com os legumes em saladas, alisado em homus com seus amigos, Tahini e alho, fervendo em molhos salgados imersão na especiariaChickpea quer ser sua leguminosa go-to! Não deixe que seu passado de ser cultivado pelos antigos egípcios o afugente. Sua longa história é apenas a prova de que ele é um complemento perfeito para qualquer dieta. Ele pode parecer um pouco comum (talvez até chato ou um pouco sem graça, ele já ouviu falar), mas ele tem sabor e nutrição de sobra! Como outras leguminosas, o grão-de-bico é uma pequena usina de proteína com um ponche de fibra. Ele é uma adição favorita para dietas vegetarianas e pratos sem carne e pode manter seu estômago cheio e satisfeito, uma chave para alcançar ou manter um peso saudável. Além disso, ele é uma boa maneira de obter algum ferro adicionado, um mineral que transporta oxigênio por todo o corpo e é essencial para o metabolismo e um sistema imunológico forte.O que realmente torna o grão-de-bico único e interessante, é seu sabor e lugar em muitos diferentes cozinhas. Enquanto ele parece ter começado a aparecer no cardápio no Egito Antigo, ele acabou em receitas tradicionais ao redor do mundo, desde homus suaves e salgados no Mediterrâneo até Grão de Bico simplesmente torrado no México até pratos quentes e condimentados no norte da África a pão assado com farinha de grão de bico na França. Ele realmente fica por perto! Se Chickpea é um dos seus favoritos de longa data, ele espera que você encontre ainda mais maneiras de incluí-lo em sua dieta. Se você está apenas começando a conhecer esta leguminosa popular, aqui estão alguns lugares onde você pode encontrá-lo nos restaurantes participantes do Healthy Dining:
- Salada Picada Italiana com Peito de Frango (Petite) no Stonefire Grill (500 calorias, 19 g de gordura). Localizado no sul da Califórnia.
- Salada Liguariana em Brodo (380 calorias, 17 g de gordura). Localizado na Filadélfia, PA.
- Prato de Hummus no Sesame Place (450 calorias, 25 g de gordura). Localizado em Langhorne, PA.
- Coloque o Veggie Flatbread Wrap grelhado no Mimi's Café (480 calorias, 10 g de gordura). Localizado em todo o país.
- Hummus Pita no Pit Pita (380 calorias, 14 g de gordura). Localizado em todo o país.
