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Apesar do que muitos fabricantes de alimentos e suplementos querem que você acredite, nenhum alimento ou ingrediente pode protegê-lo do câncer de mama. Mas, graças à pesquisa em andamento, temos uma boa noção do que comer - e evitar - reduzir o risco de câncer.
Uma placa de prevenção
Primeiro, o quadro geral: escolha alimentos e bebidas que o ajudem a alcançar um peso saudável e a permanecer lá. Estar significativamente acima do peso aumenta o risco de desenvolver câncer de mama e afeta negativamente o quão bem você vai se recuperar dele.
Comer de forma saudável não só ajuda você a alcançar e manter um peso adequado, mas também o preenche com nutrientes vitais que combatem doenças - muitos dos quais estão apenas sendo descobertos. O que você deve colocar no seu prato? Os especialistas recomendam o seguinte:
Tente isto
Eliminar as calorias extras e aumentar a ingestão de antioxidantes em uma só penada: Encha metade do prato com frutas e legumes, um quarto com alimentos ricos em proteínas (frango, feijão, peixe, laticínios com pouca gordura ou sem gordura) e o restante com vegetais ricos em amido (batata doce, milho) ou grãos integrais (arroz integral, pão integral, quinoa). Siga esta regra de 50–25–25 em cada refeição para manter seu peso baixo e garantir que você obtenha o equilíbrio certo de nutrientes sem contar calorias ou rastrear as porções.
Coma cinco ou mais porções de uma variedade de vegetais e frutas coloridas todos os dias. Não seja tímido com os produtos: tanto os Centros para Controle e Prevenção de Doenças como o Instituto Nacional do Câncer recomendam até 13 porções, ou 6 ½ xícaras, de frutas e vegetais por dia para nos mantermos magros e combater uma série de doenças.
- Escolha grãos integrais sobre grãos processados (refinados) para fibra extra para estimular a perda de peso; Estes também ajudarão a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, além de evitar a resistência à insulina, que pode levar ao diabetes.
- Siga uma dieta com baixo teor de gordura. Estudos associam uma dieta rica em gordura a formas mais agressivas de câncer de mama. Uma dieta com baixo teor de gordura - uma em que 30% ou menos de suas calorias são provenientes de gordura - também ajuda a prevenir a recorrência. Escolha alimentos com gorduras saudáveis para um aumento extra na saúde do cérebro e do coração: opte por peixes e nozes, por exemplo, alimentos fritos e ricos em gordura saturada.
- Obter antioxidantes de frutas e legumes, não suplementos. Antioxidantes são nutrientes - ou seja, vitaminas C e E, carotenóides e outros compostos vegetais (fitoquímicos) - que protegem contra danos celulares que podem levar ao câncer. A pesquisa mostrou que as pessoas que comem muitos produtos, uma fonte rica em antioxidantes, têm um risco menor para certos tipos de câncer, mas que os suplementos antioxidantes (que contêm altas concentrações de nutrientes específicos) não reduzem o risco.
O que evitar?
- Beba não mais do que uma bebida alcoólica por dia. Alguns estudos indicam que menos - ou nenhum - é melhor para a proteção do câncer de mama. Mulheres com câncer de mama receptivo ao estrogênio devem evitar completamente o álcool devido ao seu efeito potencial sobre o estrogênio. Se você beber, certifique-se de obter ácido fólico adequado ou folato. Muito pouco dessa vitamina B pode aumentar o risco de câncer de mama, especialmente em mulheres que bebem álcool. Folhas verdes, feijões, grãos integrais e cereais fortificados são boas fontes.
- Limite o consumo de carnes fritas, grelhadas, cozidas, conservadas (fumadas ou salgadas) ou processadas (como frios que contenham nitratos). Estes métodos de cozimento estão ligados ao aumento do risco de câncer de mama.
O júri ainda está fora:
- Chá: Alguns estudos mostram que as pessoas que bebem chá verde e, em menor grau, o chá preto, que é rico em um tipo de antioxidante chamado polifenóis, têm menor risco de câncer. Mas os pesquisadores não sabem se a proteção contra o câncer vem de beber chá ou se os bebedores de chá têm outros hábitos saudáveis que reduzem o risco. (A cafeína pode piorar os sintomas de nódulos mamários fibrocísticos em algumas mulheres, mas não há evidências de que isso aumente o risco de câncer de mama).
- Alimentos orgânicos: Embora seja uma área de debate e fortes pontos de vista pessoais, não há evidências conclusivas de que a ingestão de alimentos orgânicos reduz o risco de câncer. No entanto, pode haver outras razões pelas quais você deseja ingerir alimentos orgânicos e isso certamente não aumentará seu risco.
- Vitamina D e cálcio: níveis elevados de vitamina D e cálcio podem oferecer alguma proteção contra os tipos mais agressivos de câncer de mama, mas apenas em mulheres na pré-menopausa, mostram pesquisas emergentes.
- por Katherine Solem
