Se você está totalmente fora de couve, prepare-se: o próximo superalimento pode estar ao virar da esquina. De acordo com Byrdie, a última mania da saúde poderia ser algo que você já viu (e provavelmente jogou fora) mil vezes: folhas de brócolis.
Adorável apelidado de "broccoleaf", essas folhas em seus talos de brócolis contêm uma série de nutrientes. Pelo som, eles podem ser preparados muito como couve e podem fazer o seu caminho em uma salada ou suco. Broccoleaf tem gosto de uma versão não tão amarga de couve, e é menos provável que couve entupir seu liquidificador ao fazer suco.
Enquanto poucas pessoas estão caindo sobre si mesmas para colocar as mãos nela ainda, o mesmo poderia ter sido dito para a couve há alguns anos, antes que as empresas de alimentos tornassem a próxima grande coisa. Como você provavelmente já adivinhou, essas folhas são encontradas regularmente nos talos de brócolis que você já comprou na mercearia. Agora que os vendedores de produtos vegetarianos estão tentando fazer com que o broccoleaf aconteça (novo nome e todos), podemos esperar encontrá-lo vendido em embalagens separadas, provavelmente a um preço mais alto.
A Broccoleaf até tem seu próprio site kitsch, cortesia da Foxy Produce, a empresa que está se esforçando muito para fazer disso uma coisa. Ele apresenta algumas receitas saborosas e um vídeo explicando o que chama de "nova descoberta vegetal".
Você é vendido neste material?
Muitas outras previsões tentaram acertar Kale 2.0, então enquanto este último burburinho pode ser nada mais do que hype, ele só pode se tornar seu mercado de agricultores favorito roubar em um futuro muito próximo. Prepare-se!
