Misture, misture, misture
A maioria dos juicers remove a polpa completamente, mas é aí que a fibra vive, o que pode ajudá-lo a sentir-se mais cheio por mais tempo. Então, se você tiver a opção, opte por fazer suco em uma máquina como o Vitamix, que pulveriza alimentos integrais, mas ainda mantém as coisas boas intactas (em vez de extrair completamente o suco). Os especialistas com quem conversamos - Susan Blum, MD, MPH, Samantha Heller, RD e Lisa Drayer, RD - todos recomendam obter seu “suco” nessa forma liquefeita, já que está mais perto de comer a comida inteira.
Slash sugar
Muitos sucos de frutas comprados em lojas são carregados com açúcar (e muito pouca fruta real), então beber uma mistura de suco feita de frutas inteiras é uma opção mais saudável do que tomar um copo alto de açúcar líquido. No entanto, se você está comprando um suco prensado ou fazendo o seu próprio em casa, evite misturas que contenham todas as frutas ou amido, alerta Blum. Por exemplo: um suco de maçã, cenoura e beterraba é muito rico em açúcar e carboidratos. Mas um suco de gengibre, couve e maçã é uma mistura melhor para sua cintura e níveis de açúcar no sangue, pois contém verduras e apenas um item de fruta. A sobrecarga de açúcar (sim, até mesmo de suco de frutas!) É um assassinato na pele - danifica o colágeno e a elastina, os blocos de construção da pele firme e jovem.
Aprenda a verdade sobre a absorção
Embora o sumo concentre os nutrientes, a noção de que seu corpo absorverá melhor as vitaminas, minerais e fitoquímicos no suco (que muitos defensores da sumo acreditam) pode não ser exata porque existem muitos compostos como vitamina D ou licopeno que precisam de gordura para serem absorvidos., explica Heller. Em outras palavras, simplesmente beber o suco pode não cortá-lo em termos de dar ao seu corpo todos os nutrientes necessários. Você precisa de outros alimentos - como proteínas e gorduras saudáveis - para absorver totalmente os antioxidantes saudáveis.
Bombear a proteína
A maioria dos sucos é baixa ou completamente desprovida de proteína, o que é fundamental para o crescimento saudável do seu cabelo, pele e unhas, diz Drayer. E além de sua aparência, ficar sem proteína por um longo período de tempo pode ser prejudicial para todo o seu corpo: "Quando você limita a ingestão de proteínas do corpo, você está limitando a capacidade do corpo de funcionar de forma ideal", diz Heller. Olá, meio da tarde cérebro névoa! Para combater isso, jogue uma colher de proteína em pó antes de misturar o seu suco (Blum sugere pó de proteína de arroz), ou pedir as pessoas na barra de suco para adicionar uma colher de sopa de manteiga de amendoim à sua mistura .
