Como um cirurgião cardiotorácico (Dr. Oz) e um internista e diretor de bem-estar na Clínica Cleveland (Dr. Roizen), vemos todos os dias a maneira que o que você come pode afetar sua saúde de inúmeras maneiras - boas e ruins. Os alimentos podem ser remédios, mas os alimentos também podem causar atos criminosos em seu corpo. Aqui estão as seis coisas com as quais nunca torturamos nossos corpos. Nós não achamos que alguém deveria.
1 gordura trans
Gordura trans é n º 1 porque é o pior do grupo. Também chamado de ácido graxo trans, é mais freqüentemente encontrado em biscoitos, biscoitos, batatas fritas e em muitos alimentos cozidos em restaurantes de fast food - especialmente alimentos fritos . O que faz tão ruim? Gordura trans altera processos metabólicos e aumenta o endurecimento (e, portanto, o envelhecimento) de suas artérias. Estudos mostram que quanto mais gordura trans come, mais rápido o sistema cardiovascular envelhece.
2 Gordura Saturada
Ao contrário da gordura trans, que é criada artificialmente, a gordura saturada ocorre naturalmente. Mas isso não significa que seja bom para você. A gordura saturada envelhece suas artérias, causando inflamação que aumenta o acúmulo de gordura nos seus revestimentos internos. Encontrada em carnes vermelhas, laticínios integrais, óleos de palma e coco e, em menor escala, na pele de aves e outros produtos animais, a gordura saturada facilita o preenchimento de substâncias inflamatórias na corrente sanguínea. Na verdade, existe uma quantidade segura de gordura saturada que você pode consumir, mas é tão pequena - 4 gramas em uma hora - que é difícil comer qualquer um sem ultrapassar esse limite. Se você comer um lombo de porco magra de 4 onças para o jantar, ele usa o total de gordura saturada para essa hora.
3 Adicionado Açúcar
Existem dois tipos principais de açúcares - açúcar que ocorre naturalmente em alimentos como vegetais e frutas; e açúcares refinados ou adicionados (também conhecidos como açúcares simples), que são adicionados aos alimentos como doçura. Açúcares adicionados são qualquer açúcar que não ocorre naturalmente na comida - como o açúcar adicionado ao ketchup engarrafado, geleias adocicadas e sobremesas obviamente super doces, como sorvete e cupcakes . O açúcar extra faz com que as proteínas em seu corpo sejam menos funcionais e, como resultado, envelhece diretamente seus sistemas imunológico e arterial e até mesmo suas articulações. Não fique com mais de 4 gramas de açúcares adicionados por hora.
4 xaropes
Nós todos sabemos que o xarope de milho artificial de alta frutose é um sério não-não nutricional que aumenta o risco de obesidade e síndrome metabólica. Mas no final das contas, um açúcar é um açúcar é um açúcar, o que significa que todos os xaropes - milho, maple, malte e outros - são tão ruins para você quanto os outros açúcares adicionados discutidos acima. Isso inclui o xarope doce pegajoso que frutas enlatadas e picadas muitas vezes vem dentro
5 Qualquer coisa menor que 100 por cento de grãos integrais
Os cereais integrais contêm muita fibra, o que é importante para prevenir o envelhecimento arterial e reduzir o risco de câncer. O problema é que, a menos que o pão ou a massa que você esteja comendo seja feito a partir de 100% de grãos integrais (e o diga no primeiro lugar na lista de ingredientes), ele foi retirado das camadas externas que contêm a maior parte da fibra. dos principais nutrientes. Quando você come esses produtos ( pães e massas feitos com farinha de trigo enriquecida, branqueada, crua, sêmola ou durum ), seu corpo converte rapidamente esse carboidrato em açúcar na corrente sanguínea e estamos de volta aos mesmos problemas de saúde que você consome ao consumir açúcares adicionados . Cem por cento de grãos integrais, enquanto isso, demoram mais para se converter em açúcar e também permanecem no intestino por mais tempo, o que significa que você fica mais cheio por mais tempo.
6 frios e carnes curadas
Os conservantes e até mesmo a carne vermelha na hora do almoço adicionam uma quantidade criminosa de nitratos, carnitina e sódio às suas refeições. Demasiado sal pode diminuir os níveis de cálcio no seu corpo, enfraquecendo os seus ossos. Sem mencionar as rugas e o fato de que ninguém fica bem com bolsas nos olhos e um rosto inchado no dia seguinte a uma festa de comida salgada. Se você deve comer carne, pule o salame, mortadela, pastrami, carne assada e cachorros-quentes e, em vez disso, escolha presunto magro e carne de porco magra (filé mignon), que terá menos sal e menos gordura saturada. Mas evitando a carnitina em todas as carnes vermelhas, todas juntas, tornam a inflamação menos comum em seu corpo, pele e intestinos.
