Nutrição de destaque: 32, 7 g de proteína (as quantidades diárias recomendadas variam de 40 a 70 gramas)
Benefícios de beleza: Proteína pode ajudar a reparar a pele. Sua regulação dos níveis de açúcar no sangue pode prevenir a acne e afastar as rugas.
Nutrientes adicionais: O feijão verde é rico em vitamina C, o que prova que a pele fica mais jovem.
Frango Ingredientes
- 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 4 onças cada)
- 4 damascos secos picados
- 2 colher (es) de vinho branco
- 2 chalotas picadas
- 1 colher (es) de azeite
- 1/8 colher (s) de chá de canela
Ingredientes do Feijão Verde
- 1 xícara (s) feijão verde fino
- 3 chalotas em fatias finas
- 1 colher (es) de azeite
- 1 colher (es) de vinagre de vinho
- 1 colher (s) de xarope de bordo
- 1/4 xícara (s) de amêndoas
- sal e pimenta moída na hora (opcional)
Preparação
- Para frango, aqueça o forno a 375F. Coloque o frango na assadeira de vidro.
- Refogue os ingredientes restantes juntos até ficarem macios; transferir para liquidificador (ou processador de alimentos) e purê.
- Colher sobre o frango e leve ao forno até que o frango esteja cozido por 15 a 20 minutos.
- Vapor ou feijão aveludado até ficar macio, mas ainda firme e verde brilhante.
- Refogue as chalotas em azeite, vinagre e xarope de bordo até ficarem translúcidas.
- Adicione as amêndoas e doure-as ligeiramente; misture com feijão.
- Tempere a gosto com sal e pimenta, se desejar.
- Sirva ao lado de frango.
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Receita desenvolvida pelo programa Cleveland Clinic Lifestyle 180. Isto é um Go! Alimentos, que atende aos critérios nutricionais de embelezamento.
