Você já viu a campanha publicitária do Chef Boyardee em que uma mãe tenta desesperadamente evitar que seu filho descubra que a lata de ravioli supostamente contém uma porção completa de vegetais? A ideia era que, se a criança soubesse que a massa era boa para ele, não iria querer comê-la. Com comerciais como esses, não é surpresa que uma das tendências mais quentes seja ser um “cozinheiro sorrateiro” - popularizado por o Chef Sneaky Missy Chase Lapine - que envolve o uso de receitas saudáveis que permitem que você sutilmente escorregue em vegetais sem que ninguém saiba.
Faz sentido que veggies fossem disfarçados. Muitas crianças e adultos vêem comer vegetais como um mal necessário. Você joga alguns brócolis no seu prato porque é bom para você, não necessariamente porque você gosta de comer aqueles talos verdes. Mas os vegetais não apenas melhoram sua saúde, mas também possuem benefícios de beleza. “Comer muitos produtos coloridos é uma das melhores maneiras de manter sua pele jovem, firme e vibrante”, diz Joy Bauer, RD, especialista em nutrição e saúde do programa “Today” da NBC. Legumes contêm antioxidantes como vitaminas C e E e betacaroteno, que ajudam a proteger a pele dos radicais livres. "Uma dieta rica nesses nutrientes pode ajudar a retardar o envelhecimento da pele, como rugas", diz ela.
