Depois de anos sendo atacados por suas práticas de dieta horríveis, o amor por cadeias de fast-food e sendo o alvo das piadas "gordo-americanas" de todos, os cidadãos americanos finalmente puseram os pés no chão. De acordo com o New York Times, a quantidade de calorias consumidas pelo adulto americano médio finalmente sofreu um declínio desde que os dados foram originalmente coletados, mais de 40 anos atrás.
Ainda mais encorajador é que a quantidade de calorias que uma criança americana média consome caiu pelo menos 9%, o que é um grande feito, considerando que a obesidade infantil se tornou uma epidemia nos Estados Unidos.
O American Journal of Clinical Nutrition estudou essas estatísticas em vários grupos demográficos, principalmente famílias com renda mais baixa e mais alta, e negros e brancos. Suas descobertas, felizmente, deram esperança para a saúde de nossa nação.
Com um declínio na ingestão calórica dos americanos, as taxas de obesidade finalmente pararam de subir. Embora os níveis ainda não tenham diminuído, é apenas uma questão de tempo até que essas taxas comecem a diminuir devido ao menor consumo de calorias.
A ingestão calórica americana atingiu o pico em 2003, mas desde então tem havido vários esforços para melhorar a saúde pública através de campanhas e educação sobre as conseqüências de comer e beber demais. Embora mais de um terço dos americanos ainda sejam considerados acima do peso, é encorajador ver que esses números não estão piorando e que os hábitos alimentares estão finalmente começando a mudar.
