Segundo a Organização Mundial de Saúde, menos de 5% do total de calorias diárias devem ser açúcar. Isso é complicado, considerando todos os lugares sorrateiros que o açúcar esconde nos dias de hoje, como salgadinhos de salada, ketchup e bolachas, sem mencionar as fontes óbvias, como doces. Uma boa regra é procurar por alimentos com menos de 4 gramas de açúcar por porção, e olhar para o rótulo de ingredientes não apenas para açúcar velho, mas também para xarope de milho rico em frutose e suco de cana orgânico.
