Seu preço do chocolate ficou um pouco mais caro. De acordo com o Wall Street Journal, o custo do chocolate está a caminho de atingir um recorde este ano por causa da escassez de grãos de cacau. E o próximo ano não parece nada melhor para os consumidores. O déficit de oferta é apenas parte do problema. Enquanto os grãos necessários para fazer chocolate estão se tornando mais escassos, a demanda global está aumentando para o chocolate amargo, que exige mais cacau por barra do que o chocolate ao leite.
Embora não tivéssemos nada a ver com o aumento de custos, gostamos de pensar que a YouBeauty ajudou a espalhar o evangelho do chocolate amargo. Especialmente nos EUA e na Europa, as pessoas estão finalmente sintonizando os benefícios de saúde e beleza do chocolate amargo, algo de que estamos falando praticamente para sempre. (E sempre. E sempre.)
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Existem muitas maneiras de justificar um hábito de chocolate amargo. Por um lado, o material escuro é uma alternativa de baixa caloria para o chocolate ao leite, que é carregado com açúcar e gordura do leite. Além do mais, comer regularmente um pouco de chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau é como uma versão mais decadente e subversiva de uma maçã por dia . É bom para:… seu coração, porque diminui sua chance de um coágulo sanguíneo que pode levar a ataque cardíaco ou derrame… sua pele, porque seus antioxidantes combatem as rugas, melhoram o fluxo sanguíneo para um brilho saudável e protegem você dos danos UV. … Seu corpo, porque estudos mostram que o chocolate escuro diminui a inflamação e que pessoas que tomam um pouco de chocolate todos os dias têm IMCs mais baixos… sua mente, porque o cacau reduz os hormônios do estresse e aumenta a liberação de dopamina (e tem um gosto incrível) .
