Muitos consumidores estão dispostos a pagar mais por alimentos orgânicos porque valorizam a saúde e as vantagens ambientais, mas a questão que surge é: “Vale a pena?” Isso acontece com frequência porque os alimentos orgânicos tendem a ser muito mais caros do que os convencionais. homólogos. A verdade é que, quando equipado com as ferramentas certas, você pode comer orgânico sem fazer um grande estrago em sua conta bancária.
Use as cinco dicas a seguir para se tornar um comprador orgânico experiente e começar a comer organicamente - sem que sua carteira tenha um grande impacto.
1. Evite alimentos que não ofereçam os benefícios do selo orgânico:
Certos alimentos absorvem níveis mais elevados de contaminantes e pesticidas do que outros. No entanto, aqueles que contêm poucos pesticidas não parecem fornecer benefícios nutricionais quando são comprados organicamente. O Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), uma organização de pesquisa e defesa da saúde pública, produz um guia anual de pesticidas com base em uma análise de 28.000 amostras de produtos coletados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e pela Food and Drug Administration. O EWG determina quais frutas e vegetais são os menos propensos a testar positivo para resíduos de pesticidas, conhecido como “O Limpo 15.” Em outras palavras, essas 15 frutas e vegetais não apenas fornecem o mesmo sabor nutricional em variedades orgânicas e não orgânicas, mas você não cortará seu risco de pesticidas, optando pela opção mais cara.
Aqui estão eles:
• Espargos
• Abacate
• Repolho
• Cantalupo
• Milho doce
• Berinjela
• Toranja
• Kiwi
• Manga
• Cogumelos
• Cebola
• Mamão
• Abacaxi
• Ervilhas doces (congeladas)
• Batatas doces
Alimentos adicionais que não valem a pena comprar orgânicos (ou mesmo não-orgânicos) são alimentos processados, como batatas fritas, bolachas e biscoitos. De uma perspectiva nutricional, o que realmente conta é que o produto é pobre em gorduras, açúcares e calorias adicionados. Os cookies sempre serão cookies, ricos em calorias e gordura e açúcar. Mesmo que o biscoito seja feito com ingredientes orgânicos, ainda é uma indulgência altamente calórica. Se você está tentando perder peso ou comer melhor, o melhor conselho é ignorar completamente os cookies.
2. Comprar a granel:
A maioria de nós vive perto de uma loja de atacado, muitos dos quais vendem alimentos orgânicos a granel. Se você está procurando uma maneira barata de comprar alimentos orgânicos, pode valer a pena se tornar sócio de uma dessas lojas. Por exemplo, você pode economizar entre 20% a 35% de frango cultivado organicamente quando comprado a granel vs. não a granel. Outras economias de custo podem ser encontradas no leite orgânico e até no café.
3. Compre fresco, congele e coma mais tarde:
A invenção do freezer nos permite estocar nossa comida. Ao ir orgânico, use seu congelador a sua vantagem. Você não só economizará dinheiro (como ao estocar um item de venda), mas também poderá manter muitos alimentos orgânicos prontos e disponíveis a qualquer momento. Morangos e mirtilos orgânicos estão maduros no verão, mas congelá-los e você pode desfrutar do sabor e nutrientes no outono e inverno, também!
4. Compre orgânicos na seção de freezer:
Um estudo de dezembro de 2013 analisou a diferença no conteúdo de vitaminas e minerais de oito frutas e vegetais diferentes quando estavam frescos versus congelados. Enquanto o produto não era orgânico, os resultados ainda são aplicáveis. Os pesquisadores descobriram que o produto fresco se degrada com o tempo, resultando em uma perda de certos nutrientes. Os produtos frescos armazenados por cinco dias apresentaram menores valores de vitaminas A e C e folato em relação à versão congelada. Além do mais, você pode usar o que precisa e colocar o resto de volta no freezer, em vez de arriscar a comida estragar e depois ter de jogá-la fora - junto com o dinheiro que você gastou.
5. Vá ao mercado de agricultores locais:
A compra de alimentos orgânicos de um mercado de agricultores locais é outra maneira de cortar custos. Ir ao mercado de agricultores lhe dá a oportunidade de interagir com o agricultor ou com alguém da fazenda que pode lhe dar uma oferta especial. Durante certas estações de cultivo, os agricultores geralmente têm um suprimento maior de frutas ou vegetais que cresceram bem naquela estação. Em vez de deixar o excesso ser desperdiçado, os agricultores muitas vezes negociam um acordo sobre seus produtos. Quer rodar e lidar com o seu agricultor local, mas não sabe por onde começar? Clique aqui para encontrar um mercado de agricultores perto de você. Você pode comer orgânico sem quebrar - às vezes tudo que você precisa é apenas um pouco de criatividade e saber como! Brigid Titgemeier, assistente de nutrição, e Liz Bedell, estagiária dietética do Cleveland Clinic Wellness Institute, contribuíram para este artigo.
