O bisfenol A (BPA) é um composto controverso encontrado em plásticos, alimentos enlatados e recibos que podem atrapalhar nosso sistema endócrino regulador de hormônios. Tem sido associada à puberdade precoce em meninas e à disfunção erétil e à depressão em homens, e a cada dia que passa os pesquisadores descobrem não apenas outra maneira de o BPA nos prejudicar, mas uma outra maneira pela qual estamos inconscientemente falando sobre as coisas.
E então esta manchete: "BPA is Safe".
Dizer o que ? Acabamos de substituir todo o plástico da nossa casa por recipientes de vidro frágeis (mas saudáveis!)!
A manchete foi estimulada por um estudo recente do endocrinologista Justin Teeguarden do Pacific Northwest National Laboratory, medindo os níveis de BPA no sangue e na urina de 20 voluntários depois que eles comeram uma refeição contendo altos níveis de BPA de alimentos enlatados. Teeguarden e sua equipe descobriram que, apesar de ingerir altos níveis, as concentrações sangüíneas de BPA estavam abaixo da capacidade do nosso corpo de detectá-las. Podemos agora lamber os recibos de caixa com um abandono imprudente?
Não. Muitos outros estudos dizem que o BPA é importante para a saúde. Mas o que isto significa é que os recetores são o problema real, e o BPA dos alimentos enlatados pode não ser tão preocupante quanto pensávamos. Para ajudar a digerir esta notícia, eu conversei com Gary Ginsberg, Ph.D., toxicologista de saúde pública e autor de "What's Toxic, What's Not". Aqui está a nossa discussão (PS eu sou YDM, abreviação de Young Dr. Mike, meu apelido favorito.)
YDM: No estudo, o BPA pareceu ser excretado tão rapidamente que não permaneceu no corpo o tempo suficiente para aparecer nos exames de sangue e urina. Isso vai contra estudos anteriores em amostras maiores (300 mulheres foram testadas na Coreia), que detectaram altos níveis de BPA no soro sangüíneo. Está certo, Gary?
GG: Sim. A confusão pode estar no fato de que diferentes fontes de BPA podem permanecer no corpo por mais tempo que outras, e podem ser absorvidas de maneiras diferentes. Teeguarden e equipe olhavam apenas para as pessoas que comiam alimentos enlatados. A exposição oral de alimentos enlatados é eliminada de forma relativamente rápida.
YDM: Sim, outros estudos levam em conta a absorção da substância química da pele (como a mão) que você toca na boca, de fontes como recibos de caixa registradora. Na verdade, a maioria das mães coletava seu recibo e tocava a comida do filho ou da própria comida sem antes lavar as mãos (filmamos restaurantes de fast food para o “Dr. Oz Show”). Suas mãos transferiam mil vezes mais BPA em sua comida rápida, como teriam consumido durante um dia comendo comida de velhas latas de sopa, correto?
GG: sim. E este estudo também ignora a pesquisa recente do BPA. Mesmo depois que o BPA deixa seu sistema, uma versão dele chamada conjugado BPA pode ser reativada em seus tecidos por enzimas chamadas glucuronidases. Isso faz com que qualquer conjugado de BPA no sangue seja uma fonte potencial de ruptura endócrina nos principais tecidos responsivos a hormônios.
YDM: Conhecemos o efeito feminilizador do BPA nos sapos machos. Além disso, altos níveis parecem tornar o esperma de doadores de esperma do sexo masculino idiotas (um termo médico real, eu sei), e deficiente em número. Linha de fundo? Eu não vejo isso mudando muito a paisagem, exceto talvez para apontar a exposição dérmica (recibos de caixa registradora) como a fonte mais importante de exposição ao BPA. O que isso significa para você? Você toca seu rosto 50 vezes por hora (crianças fazem 100 vezes por hora) mesmo quando não está maquiando. A coisa mais importante que você pode fazer para evitar a exposição ao BPA é lavar as mãos imediatamente após tocar em um recibo de fast food ou posto de gasolina.
