A melhor maneira de obter o seu vinagre hoje em dia é beber, e que melhor maneira de reduzir a tendência do que com um refrescante spritzer não alcoólico ou um coquetel deliciosamente instigante? E se há benefícios para a saúde em aproveitá-la - e há vários, desde melhorar os níveis de açúcar no sangue até proteger a saúde do coração -, isso é o que chamamos de uma situação em que todos saem ganhando.
Beba, amantes de vinagre!
1 Lip-Smacking Bloody Mary
A misturadora Bloody Mary da McClure surgiu como uma maneira de reutilizar boa parte da salmoura usada para produzir os picles artesanais da empresa. A salmoura é reciclada em sua própria jarra e combinada com tomates, muitos cultivados localmente perto das operações da McClure em Michigan. O resultado é um Bloody Mary sarcástico, ácido e picante.
Briney Bloody Mary
Ingredientes:
3 oz. Bloody Mary de McClure
1, 5 oz. Dragon Bleu Penja Pepper Vodka ou Vodka dos Namorados
Decore com um Pickle do McClure
Instruções:
Sirva sobre gelo. Apreciar.
Cortesia de Pickles de McClure
2 doce e azedo
Pok Pok Som foi criado pelo chef Andy Ricker como sua própria versão mais frutífera dos vinagres que ele encontrou nos mercados asiáticos de Portland. Os vinagres, usados para criar coquetéis em seus restaurantes Pok Pok em Nova York e Portland, são deliciosos e diluídos em quatro partes de água com gás ou água com gás.
O Hunny
Ingredientes:
1 1/2 oz. Tequila
1 onça Som Mel bebendo vinagre
1 onça suco de grapefruit fresco
1 onça suco de limão fresco
Instruções:
Mexe. Coe e sirva com fatias de grapefruit para guarnecer.
Cortesia de Pok Pok
3 Delicious Digestif
Os vinagres no The Filling Station no Chelsea Market de Nova York vêm em deliciosos sabores naturais como abacaxi, pêssego, grapefruit, pêra de cranberry, chocolate, café expresso, cereja e muito mais. "Os clientes nos dizem que misturam um pouco do nosso vinagre com água com gás depois de uma grande refeição", diz a co-proprietária Laura Nuter. “É um ótimo paladar e pode ajudar a acalmar seu estômago. Outros usam uma dose da Lemongrass-Mint para enfeitar seus mojitos! ”
Digestivo balsâmico branco
Ingredientes:
1 parte O Vinagre Bálsamo Bálsamo Branco de Mel de Ginger da Estação de Recheio ou o Vinagre Balsâmico Branco de Erva-cidreira-Hortelã
4 partes de água com gás
Instruções:
Misture e sirva sobre o gelo.
Cortesia do posto de abastecimento
4 arbustos doces
Iniciada como uma empresa de produtos de panificação, o fundador da McClary Bros., Jess McClary, estava procurando uma maneira mais saudável de exibir frutas, legumes e ervas cultivados localmente. Ela descobriu a tradição dos arbustos - usando vinagres para preservar frutas e vegetais saborosos que remontam aos tempos coloniais na América.
Arbusto de Torta Bourbon
Ingredientes:
1, 5 oz Bulleit Bourbon
0, 25 oz McClary Bros. Michigan Torta De Maçã Arbusto
0, 25 onças laranja bitters (como Urban Moonshine Organic Citrus Bitters)
Xarope simples do bordo de 0, 25 onças
Instruções:
Adicione 2 traços de bitters a um copo de gelo baixo (cubos grandes). Em um agitador, combine os ingredientes restantes. Tensão sobre bitters e gelo. Decore com maçã e casca de laranja.
Cortesia de cozinha local e bar em Ferndale, Michigan
5 aperitivos incríveis
O vinagre balsâmico Amoretti vem do norte da Califórnia e é feito com ingredientes naturais. A compreensão das relações de sabor resulta em um delicioso vinagre balsâmico de romã envelhecido.
Ingredientes:
Uma pitada de vinagre balsâmico Amoretti Romã
Prosecco ou Aperol
Instruções:
Despeje o Prosecco ou Aperol em um copo e cubra com uma pitada de vinagre balsâmico Amoretti Romã. Apreciar.
Cortesia de Amoretti
