Muitos fatores decisivos entram em jogo quando você se senta para desfrutar de uma refeição. Mesmo que você faça um esforço consciente para colocar alimentos saudáveis em seu prato, tudo, desde a cor e o tamanho do seu prato até a iluminação acima da mesa da sua cozinha, pode sabotar seus esforços sorrateiramente.
Agora, um estudo publicado na revista Appetite revela outro fator inesperado que pode levar você a comer inconscientemente muito mais doentio do que pretendia: seu parceiro de refeições.
O estudo, em co-autoria de Katie Johnson da Mayo Medical School e Brian Wansink, Ph.D., diretor do Food and Brand Lab da Universidade de Cornell e autor do novo livro "Slim by Design: Soluções Mindless Eating for Everyday Life", encontrado É mais provável que você coma alimentos pouco saudáveis quando estiver comendo com alguém próximo ou acima do peso. O motivo? Comer com um amigo menos preocupado com a saúde torna mais difícil lembrar - e manter - seus próprios objetivos de saúde.
Para testar como o tamanho do corpo e as escolhas alimentares de outra pessoa alteram nossas próprias decisões, os pesquisadores fizeram uma atriz usar uma prótese que adicionou 50 libras à sua estrutura de peso médio. Os participantes, em seguida, jantaram com a atriz, que se serviu primeiro, em um dos quatro cenários: com / sem a prótese e escolhendo a opção de alimentação mais saudável / insalubre.
Eles descobriram que os participantes tomaram e comeram mais de 31% quando a atriz usou a prótese. E, curiosamente, quando ela parecia estar acima do peso e encheu seu prato com a opção de salada, os companheiros de jantar desavisados ajudaram-se a menos salada e mais do prato de macarrão insalubre. Pesquisas anteriores mostraram que as escolhas alimentares dos outros podem sutilmente afetar a nossa. É por isso que as pessoas tendem a comer significativamente mais quando estão jantando em grupo - e por que é sensato pedir primeiro para evitar ser influenciado pelas seleções de seus amigos. Se você está com uma pessoa (de qualquer tamanho) ou uma mesa cheia de pessoas, a Wansink recomenda que você entre em sua refeição com um plano.
"Procure o menu de antemão e selecione uma refeição que atenda às suas metas alimentares", diz ele. "Ou, se você for a um bufê, se comprometa a selecionar porções modestas de alimentos saudáveis e, com esse objetivo em mente, as pessoas a sua volta terão menos influência negativa sobre o que você come".
