A primeira semana da caixa da CSA (agricultura apoiada pela comunidade) é inevitavelmente aquela em que os membros são mais ambiciosos. Afinal, estamos esperando pacientemente, já enviamos nosso cheque e nos inscrevemos para nossos turnos de voluntários, para a temporada começar.
Essa ambição é o que me levou a fazer uma lasanha que mostrou alguns dos belos verdes - couve e acelga - que estavam em nossa semana. Eu incluí essa receita no post desta semana, mas antes que possamos chegar a ela, deixe-me dizer o que mais recebi na minha caixa!
Semana 1 Haul:
- Rúcula
- Alface romana
- Bok choy
- Acelga de Arco-Íris
- Couve de dinossauro
- Rabanetes de pequeno-almoço francês
- Alho de bebê
- Scallots (chalotas)
- Pacote de tomilho
Contagem de Tomate:
Esta semana: 0
Temporada até a data: 0
O que eu fiz (Itálico representa vegetais da CSA usados)
- Lasanha com linguiça de frango, cogumelos, acelga arco-íris e couve de dinossauro
- Salada de frango grelhado com alface vermelha
- Carne de porco frite com bok choy, scallots, alho, aipo e pimentão
- Salada de rúcula com limão, parmesão e sal kosher
- Salada de rabanete e abacate
