Quando se trata de alimentação saudável e nutrição, é importante (e às vezes difícil) superar os mitos e os equívocos que entram em nossas cabeças todos os dias. (Por exemplo, comer com moderação como uma técnica de dieta eficaz.) Ou a suposição de que novas pesquisas se mostraram falsas: que o café desidrata você.
Um estudo de janeiro de 2014 publicado na revista PLOS ONE descobriu que, ao contrário do que muitas pessoas acham que é verdade, sua xícara matinal (ou xícaras) de Joe não vai desidratá-lo. Na verdade, o consumo moderado de café irá mantê-lo tão hidratado como se você fosse beber água, conclui o estudo.
Então, o que conta como consumo moderado? Segundo o estudo, quatro xícaras. Os pesquisadores analisaram um grupo de 50 homens tomando café em quatro canecas (200 mililitros cada) de café preto em comparação com aqueles que bebem a mesma quantidade de água, todos os dias, durante três dias. Após um período de 10 dias, os grupos trocaram de função. Os pesquisadores usaram uma variedade de testes para medir a hidratação, incluindo análises de peso e sangue e urina.
Os resultados não mostraram diferenças significativas na quantidade total de água corporal ou em nenhum dos exames de sangue. Também não houve diferença significativa no volume de urina ou concentração entre os dois grupos.
Mas, apesar de algumas xícaras não deviam reduzir seus níveis, isso não significa que você deveria parar de beber água e substituí-la por java, observa a nutricionista Leah Kaufman, que não recomenda depender do café para atender às necessidades de hidratação do seu corpo. "Embora este estudo tenha mostrado efeitos positivos, a limitação no número de participantes e o tempo de estudo me fazem hesitar em dizer aos meus pacientes que beber apenas café é bom para a hidratação", diz ela. "Por enquanto, a água deve ser o seu líquido para hidratação, mas uma pequena quantidade de café por dia não parece representar uma ameaça para a saúde."
De fato, os homens neste estudo estavam bebendo água além do café durante o período de teste, então não é como se eles estivessem confiando inteiramente em java para hidratação. Além disso, os participantes são cafeinadores habituais, bebendo pelo menos três xícaras por dia, o que significa que seus corpos provavelmente estão habituados aos efeitos diuréticos.
Kaufman também sugere que qualquer pessoa participando regularmente de atividade física deve ser cautelosa com esses achados. "Um atleta, ou até mesmo alguém que esteja participando de 45 minutos de condicionamento físico na maioria dos dias, precisa ficar bem hidratado e seu fluido de contato deve ser sempre água", sugere Kaufman. “Seria interessante ver um estudo feito com uma quantidade maior de participantes que estavam participando de exercícios.” Mas até que isso seja feito, não podemos realmente dizer quais seriam os efeitos da hidratação.
"A água pode ajudar a energizar os músculos, manter um brilho saudável e ajudar a manter a função intestinal normal", diz Kaufman. Portanto, certifique-se de mantê-lo em sua rotação durante o dia entre as viagens para a máquina Keurig. Sua saúde e beleza serão melhores quando você colher os benefícios de ambas as bebidas de uma só vez.
