Eu sempre amei divertir em minha casa. A oportunidade de ter amigos, família e comida se unindo em uma noite estrelada me excita. No passado, quando eu convidava novas pessoas para jantar em minha casa, eu normalmente recebia a seguinte reação: “Parece divertido - mas é tudo comida vai ser saudável? ”Ultimamente, no entanto, tenho notado que as pessoas parecem estar mais preocupadas com sua saúde e quais alimentos elas escolhem colocar em suas bocas. Tanto é assim que as pessoas estão realmente animadas e intrigadas para descobrir que alimentos saudáveis eu servirei. Isso se tornou tão comum que eu realmente imprimi receitas antes do tempo, antecipando pelo menos um pedido para elas. Se o seu objetivo é fornecer alimentos saudáveis em seu próximo jantar e ainda ter seus convidados voltando novamente, considere estas oito dicas. : Reduza o tamanho dos seus pratos. Jantares típicos envolvem vários cursos e esses cursos geralmente aparecem em placas de vários tamanhos. Quanto maior a placa, maior a porção. Eu sirvo aperitivos em pratos muito pequenos e pratos principais em pratos de salada maiores. Não se trata de policiar a quantidade de comida que seus convidados levam; é mais sobre aumentar a consciência do tamanho da porção. MAIS: Quer fazer uma boa impressão? Servir Vegetais Amplie as opções de aperitivos. Em vez de servir queijo com bolachas como aperitivo (saboroso, mas rico em gorduras saturadas e calorias e pobre em fibras), experimente molhos saudáveis de iogurte de feijão ou sem gordura, servidos com legumes, castanhas assadas e uvas ou fatias de maçã. Hummus é outra ótima opção e geralmente um prazer para todos na minha casa. Nix o buffet. Enquanto os buffets tornam a vida mais fácil, eles basicamente permitem que todos os alimentos sejam consumidos de uma só vez. Em vez disso, acompanhe os cursos como em um restaurante, em vez de servi-los em rápida sucessão. Dê tempo suficiente para seus convidados desfrutarem de todas as ofertas de comida. Comece com aperitivos e vinho por pelo menos uma hora. Uma vez que seus convidados estejam sentados, servir cursos subseqüentes, permitindo pelo menos 25 minutos entre cada curso. Tomando a abordagem para desconcertar alimentos lhe dará tempo para respirar como o host / hostess, mas também lhe dará tempo para digerir assim que você sabe quando você está cheio, não recheado. MAIS: Engane-se para comer menos Mantenha as saladas saudáveis. Não estrague a sua salada com molhos engarrafados pré-fabricados que podem ser carregados com açúcar e gordura saturada. Em vez disso, faça o seu próprio com ingredientes frescos. Experimente o molho de salada Lifestyle 180® abaixo em seu próximo jantar. Outra abordagem é servir sopa em vez de salada. Sopa faz você se sentir mais cheio mais rápido para que você não sinta a necessidade de se encher durante o resto da refeição. Sopas também são uma maneira fácil de embalar vegetais extras em seus pratos. Eu sempre noto que as pessoas ficam muito impressionadas com uma alternativa de sopa, já que não é algo que você vê frequentemente em um jantar. Não esqueça as belas opções de tempero. Só porque é "saudável" não significa que não seja saboroso. As raspas de citrinos, as especiarias tostadas e o alho e as cebolas clássicas podem dar-lhe um grande sabor. MAIS: Apimentar o seu alimento para compensar a falta de gordura As refeições mais bonitas são cheias de cor. Quanto mais itens coloridos você servir, mais sabor você colocará em cada mordida - e, como um bônus, mais nutrição você proporcionará aos seus convidados. Isso vale para quando você está assando ou dourando legumes também. Não tenha medo de marrom dourado. É muito mais saboroso do que uma lança de espargos cozidos no vapor. Conheça suas receitas. Teste suas receitas primeiro ou, se as obtiver online, leia os comentários. Você descobrirá o quanto é insosso ou saboroso, se os outros acharem que a receita demora mais ou muito menos para se preparar do que o indicado, ou se realmente não é o que você esperava. Você pode ter sobremesa! Dar um jantar saudável não significa que você tenha que pular a sobremesa. Sobremesa pode ter um ótimo sabor e ser saudável ao mesmo tempo. Fruta fresca ou assada é uma ótima opção. Se você quiser oferecer chocolate, experimente a receita do Cleveland Clinic Lifestyle 180® abaixo. Finalmente, divirta-se. Eu coloquei receitas e informação nutricional completa sob o prato de cada convidado em jantares impressos em papelaria bonita e as pessoas adoram. No final do dia, é tudo sobre passar tempo com amigos e familiares e apreciar que a comida saudável pode ter um gosto muito bom. MAIS: Sobremesas saudáveis que não atrapalharão sua dieta Receitas Lifestyle 180 Banana Creamers Tamanho da dose: 1/2 Banana1 banana3 onças escuro (70% ou maior) chocolate ½ colher de chá espresso Procedimento: Fatie a banana em 16 fatias de quinze centímetros, espete cada fatia com espeto de dois dentes, coloque em papel de cera e congele uma hora. Crie uma caldeira dupla colocando a tigela de metal sobre a panela com 1 polegada de água fervente, acrescente o chocolate e o café expresso e mexa continuamente até que ¾ derreta. Retire a tigela do fogo e continue mexendo até derreter completamente. Pegue as fatias de banana do freezer e mergulhe no chocolate até que esteja completamente coberto, deixe escorrer o excesso de chocolate. Coloque em papel manteiga, leve à geladeira por 30 minutos e sirva. Calorias: 70; Sódio: 210 mg; Açúcares: 2g; Colesterol: 0 mg ; Gordura saturada: 0g; Fibra: 4g; Proteína: 6g; Carboidrato: 17g Estilo de vida 180 Menos gordura Assado Pimenta Hummus Faz duas xícaras ou quatro porções de 4 onças1 (15 onças) pode grão de bico, drenado1 (4 onças) jar torrado pimentas vermelhas3 colheres de sopa de suco de limão2 dentes de alho picados1 / 2 colher de chá moído cominho1 / 2 colher de chá de pimenta caiena1 / 4 colher de chá de sal1 colher de sopa de salsa fresca picada Procedimento: Em um processador de alimentos, purê de grão de bico, pimentão vermelho, suco de limão, tahine, alho, cominho, pimenta de Caiena e sal. Processe até a mistura ficar bem lisa. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Polvilhe o homus com a salsa picada antes de servir. Calorias: 120; Sódio: 180 mg; Açúcares: 1g; Colesterol: 0 mg; Gordura saturada: 0, 5g; Fibra: 2g; Proteína: 1g; Carboidrato: 4g Lifestyle 180 Vinagrete Balsâmico Faz: Cinco porções de 1, 5 colheres de sopa3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa de vinagre balsâmico1 colher de sopa de suco de limão ou outros vinagres / ácidos2 colheres de chá de agave nectar1 colher de chá de salsa picada1 colher de chá de alhoCortar todos os ingredientes em uma tigela pequena adicione o óleo enquanto mexendo. Calorias: 90 Sódio: 0mg; Açúcares: 3g; Colesterol: 0 mg; Gordura saturada: 1g; Fibra: 0g; Proteína: 0g; Carboidratos: 4g Lifestyle 180 Szechwan Noodles Produz: 6 porções de 1 xícara1 libra 100% espaguete de trigo integral3 ½ colheres de sopa de gergelim tostado escuro3 ½ colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio1 ½ colher de sopa de vinagre balsâmico2 colheres de sopa de agave nectar1 colher de chá de óleo de gergelim chopped1 / 3 cup scallions, fresh sliced3 xícaras brócolis florets1 ½ xícara pimenta vermelha, em cubos pequenos Procedimento para macarrão: Cozinhe o macarrão conforme indicado no pacote, escorra e enxágue para esfriar. Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes, exceto o brócolis e o pimentão, e misture bem. Atire com macarrão. Procedimento para brócolis: Adicione a água à panela grande e deixe ferver. Levemente salgar a água e adicione florzinhas de brócolis. Blanch por cerca de três minutos ou até ficar macio. Retire o brócolis com a escumadeira, escorra bem, coloque na assadeira plana e deixe esfriar. Em seguida, adicione ao macarrão. Procedimento para pimenta vermelha: Lave, retire as sementes e o caule, dê pequenos cubos e use para enfeitar o macarrão. Calorias: 220; Sódio: 550 mg; Açúcares: 5g; Colesterol: 0 mg; Gordura saturada: 1, 5 g; Fibra: 4g; Proteína: 7g; Carboidrato: 29g MAIS: Receitas de Saúde: Peixe 5 maneiras
