É provável que você ande bem, passando pelo ruibarbo - parecido com o aipo rosa - na mercearia, imaginando o que exatamente é. Este pedúnculo vermelho é conhecido pelo seu sabor azedo, então você vai encontrá-lo emparelhado com frutas doces, como morangos e mirtilos, em tortas, tortas e bolos - e nesta deliciosa receita desmoronar.
O vegetal incompreendido é pobre em calorias e rico em vitaminas C e K, cálcio, potássio e fibra. Apenas certifique-se de eliminar topos de folhas verdes de ruibarbo - eles contêm toxinas que são prejudiciais para o corpo e devem ser removidos durante a preparação.
As bagas nesta receita são embaladas com antioxidantes, bem como fibras e vitamina C, que ajuda a pele a brilhar, cura manchas e protege contra rugas e manchas solares. A aveia no prato ajudará a evitar que você coma a sobremesa inteira de uma só vez. Isso porque a aveia tem demonstrado aumentar os hormônios de controle do apetite e contém fibras, o que mantém a barriga cheia e feliz e promove a regularidade. A aveia também é rica em minerais, incluindo magnésio, selênio, manganês e zinco.
Para economizar tempo, você pode montar todos os ingredientes no dia anterior e assar o dia de. Quer fazer esta receita sem glúten? Basta substituir a farinha sem glúten por farinha sem glúten.
Mirtilo, ruibarbo, morango e aveia Crumble Receita
Faz 12 porções - tamanho da dose: 1 peça
Ingredientes :
1 colher de sopa de sementes de chia
1 laranja, raspas e suco
4 xícaras de mirtilos, lavados
1 ½ xícaras de ruibarbo, lavadas ao meio no sentido do comprimento, em fatias finas
1 xícara de morangos, lavados e esquartejados
1 colher de sopa de néctar de agave
¼ xícara de óleo de canola
3 onças de leite de amêndoa sem açúcar
1 colher de sopa, 2 colheres de chá de néctar de agave
2 xícaras de aveia rápida
¼ xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ colher de chá de sal
Instruções:
Em uma tigela grande, misture e misture bem as sementes de chia, raspas, suco de laranja, frutas vermelhas, ruibarbo e 1 colher de sopa de néctar de agave. Despeje a mistura em uma assadeira de 9 ”x 13” de vidro. Na mesma tigela, misture e misture o óleo de canola, o leite de amêndoa e 2 colheres de sopa de néctar de agave. Em uma tigela grande, misture os cinco ingredientes secos restantes e misture bem. Adicione a mistura úmida combinada ao seco e misture bem para fazer cobertura de miolo. Polvilhe por cima da mistura de frutas. Asse em forno de 350 graus pré-aquecido por 25 minutos, cubra e asse por mais 10 minutos. Remova, deixe por 15 minutos e sirva.
Elizabeth DeJulius, assistente de nutrição do Cleveland Clinic Wellness Institute, contribuiu para este artigo.
