O Big Game está na TV na caverna do porão e os fãs famintos estarão à sua porta a qualquer momento. Ou você está arrumando refrigeradores e cestas de piquenique para dirigir até sua faculdade favorita no Dia do Jogo. Não importa como você planeja assistir ao futebol, algumas coisas são certas nos fins de semana de outono. Você usará as cores de sua escola e gritará a si mesmo rouco comemorando cada toque. Você vai comer. E comer. E comer. Faça lanches saudáveis e alivie um pouco da culpa da indulgência. Afinal, você esperou durante todo o verão a chance de fazer o tailgate.
Sirva um lindo anel Stromboli em vez de pizza. Este vencedor parece impressionante, mas é fácil de fazer se você seguir as instruções e seguir passo a passo. Você só precisará de 12 onças de massa de pizza para cada anel, embora a maioria das massas compradas em lojas tenha 1 ou 2 quilos.
Anel de Stromboli de Frango com Espinafres e Queijo
Tempo Ativo: 30 Minutos. Tempo Total: 50 Minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 12 onças de massa de pizza fresca de trigo integral preparada
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 dentes de alho em fatias finas
- 8 onças de espinafre fresco
- 1 xícara de queijo ricota
- 1 onça parmesão ralado (cerca de 1/4 xícara)
- 6 onças de peito de frango rotisserie desfiada sem pele (cerca de 1 1/2 xícaras)
Como fazer isso
Passo 1
Deixe a massa de pizza em temperatura ambiente por 15 minutos. Preaqueça o forno a 450 ° F.
Passo 2
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione o azeite e o alho; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o alho esteja dourado, cerca de 2 a 4 minutos. Escorra o óleo da frigideira em uma tigela pequena para reservar, mantendo o alho na frigideira. Adicione espinafre à frigideira; aumente o calor para médio-alto e cozinhe, mexendo constantemente, até que o espinafre esteja murcho, cerca de 2 minutos. Deixe descansar por 10 minutos para esfriar.
etapa 3
Misture a ricota e o parmesão em uma tigela média. Adicione a mistura de espinafre e frango; mexa bem para combinar.
Passo 4
Coloque a massa em um grande pedaço de papel manteiga e enrole a massa em um retângulo de 20 x 6 polegadas. Coloque a mistura de frango no centro da massa para fazer uma tira de aproximadamente 20 x 3 polegadas.
Usando um cortador de pizza ou uma faca afiada, crie abas na massa em ambos os lados do recheio: Começando na borda da massa, corte fendas diagonais de 1 1/2 polegada (1/2 polegada a 3/4 polegada) na direção o preenchimento. Dobre as abas sobre o recheio e junte as abas ao longo do centro do recheio para selar e prender a massa no lugar ao assar.
Cuidadosamente e lentamente, junte as pontas da massa recheada para formar um círculo. Em seguida, junte as pontas da massa para selar o anel e esconder as costuras.
Passo 5
Transfira o anel Stromboli em pergaminho para uma assadeira; dobre ou corte o excesso de pergaminho para colocar na assadeira. Pincele metade do óleo com infusão de alho reservado sobre a massa. Asse Stromboli a 450 ° F até a massa ficar dourada, cerca de 18 minutos. Retire do forno; escovar com óleo de alho restante. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
