Mitzi At Home escreve no SugarSalted que ela criou este mingau quando procurava por um novo café da manhã, já que as temperaturas estavam caindo. "E então o iogurte tem perdido seu apelo, porque está frio e eu não sinto vontade de ter iogurte gelado em cima disso", disse ela. "E eu acho que este tipo de mingau de milho é perfeito para o café da manhã porque é muito clássico e fácil de fazer, exatamente o que eu gosto em uma manhã sonolenta." Ela prefere comer maçãs com este mingau de milho no lugar da banana que ela costuma colocar em sua aveia, cereais ou iogurte. Maçãs picadas misturadas no mingau, juntamente com canela e mel faz um combo muito quente, saboroso e nutritivo em uma manhã fria.
Mingau de milheto da Apple
Ingredientes
- 180g (1 xícara) painço, lavado e escorrido
- Leite de 720 ml (3 xícaras)
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 maçã média, cortada e cortada em pedaços pequenos
- canela, a gosto
- 1-2 colheres de sopa de mel (ajustar a gosto)
- amêndoas picadas (opcional)
- chips de maçã (opcional)
instruções
- Em uma panela pequena, misture o milho, o leite de 480 ml (2 xícaras) e o sal e cozinhe em fogo médio.
- De vez em quando, mexa com uma colher e deixe cozinhar até que o painço tenha inchado, cerca de 10 a 15 minutos.
- Depois de cozido, retire do fogão e misture a maior parte da maçã picada. Deixe descansar por um minuto ou mais.
- Adicione os últimos 240 ml (1 xícara) do leite lentamente, enquanto você mexer, para fazer o mingau mais cremoso.
- Sirva polvilhado com o resto da maçã, canela, mel e amêndoas picadas.
Notas
Você pode facilmente pular o leite e cozinhar o milho com água.
A proporção de 1: 2 de milho para leite é suficiente para cozinhar completamente o milho sem deixar nenhum líquido para trás. Adicione leite extra para a cremosidade e consistência que você deseja.
