Não importa se você gosta de um prato cheio de folhas verdes e decoradas com vibrantes vegetais ou se prefere um prato adornado com pequenos rios cor-de-rosa fluindo de um bife grosso e suculento, provavelmente você está desfrutando de alguma fonte de proteína. nas suas refeições. Mas, suas porções estão medindo? De acordo com um novo estudo, indivíduos que ingerem altos níveis de aminoácidos específicos, encontrados em carnes e vegetais, apresentam menor pressão arterial e rigidez arterial.
Os pesquisadores estudaram os efeitos de sete aminoácidos na saúde cardiovascular usando conjuntos de gêmeos. Eles monitoraram suas dietas e mediram a pressão arterial e a espessura e rigidez dos vasos sanguíneos. O gêmeo que consumiu mais aminoácidos apresentou menor pressão arterial e rigidez arterial.
Curiosamente, a própria fonte de proteína teve um impacto! Uma fonte baseada em plantas (como estas 20 Fontes de Proteína Vegetariana) que continha todos os sete aminoácidos, estava associada com pressão sanguínea mais baixa, enquanto uma dieta carnívora (unicamente ácido glutâmico, leucina e tirosina) estava ligada à menor rigidez arterial. Esses aminoácidos também tiveram tanta influência sobre a pressão arterial quanto os “fatores de risco de estilo de vida estabelecidos, como ingestão de sal, atividade física e consumo de álcool”. Coisas muito poderosas, certo?
