O bom e velho H 2 0 é uma das necessidades mais básicas e vitais do seu corpo. "É em nossas células e em nosso sangue e em todos os tecidos no meio", diz Barbara Rolls, Ph.D., professor de Ciências Nutricionais na Universidade Estadual da Pensilvânia e um especialista em sede.
A hidratação adequada ajuda nosso sistema digestivo a funcionar sem problemas, mantém nossas células jovens e ajuda nosso sistema imunológico a combater infecções. Então, faria sentido que quanto mais você consome, mais saudável você estará, por dentro e por fora, certo? Não exatamente, diz Rolls. “Para a maioria de nós, o equilíbrio de fluidos não é um problema.” Em outras palavras, você já está recebendo água suficiente, sem aquela garrafa de água grudada na sua mão. É hora de se tornar real sobre a água - continue lendo para obter os fatos, não a ficção.
Definir ... Água
Especialistas enfatizam que precisamos ampliar o que pensamos como água. "Muitas pessoas pensam que a única maneira de se hidratar é com água potável, mas isso não é verdade", diz Keith Ayoob, RD, professor clínico associado de pediatria da Faculdade de Medicina Albert Einstein, em Nova York.
Atualmente, o Instituto Nacional de Medicina recomenda que as mulheres recebam 2, 7 litros (cerca de nove copos) de água por dia. Mas as fontes sugeridas vão além de copos de água limpa. Todas as bebidas, incluindo água, bem como umidade em alimentos como frutas, legumes, carne magra e sopas contam.
“Quando você pensa sobre isso, tanto o café quanto a sopa - até mesmo refrigerante - são principalmente água”, diz Ayoob. "Qualquer tipo de fluido vai para sua cota diária."
Realidade 8 × 8
Mas o que acontece com a regra 8 x 8 (beber oito copos de oito onças de água pura por dia, em cima de tudo o resto)? Não há evidências científicas que apoiem essa recomendação.
Um fisiologista de Dartmouth, Heinz Valtin, conduziu uma pesquisa abrangente sobre a origem dessa declaração amplamente repetida e publicou suas descobertas no American Journal of Physiology em 2002.
Ele não apenas concluiu que não havia evidências que sugerissem que adultos saudáveis precisavam beber grandes quantidades de água, mas também encontrou uma possível razão para o longo mito: uma sugestão mal interpretada do National Resource Council de 1945.
O texto original afirmava: “Um subsídio adequado de água para adultos é de 2, 5 litros por dia na maioria das circunstâncias. Um padrão comum para diversas pessoas é um mililitro para cada caloria de alimentos. A maior parte dessa quantidade está contida em alimentos preparados ”.
Ele sugeriu que a última frase foi possivelmente ignorada e a declaração como um todo interpretada como você deve beber oito copos (2, 5 litros) de água por dia.
Sede? Desidratação
Ao contrário do mito popular , só porque você está com sede não significa que você já esteja desidratado. A desidratação ocorre quando o corpo perde mais fluido do que recebe, mas muitas pessoas sentem sede antes de atingir esse déficit, diz Rolls.
Duas razões possíveis para essa desconexão: boca seca e alimentos salgados (mais água é necessária para diluir o sal no sangue, para que o centro da sede envie um alerta, possivelmente fazendo com que você sinta sede). Um pequeno estudo acompanhou homens jovens por um dia, registrando marcadores de hidratação no sangue e quando sentiam sede. Os pesquisadores descobriram que os homens sentiam sede antes que qualquer déficit hídrico real ocorresse em seus corpos.
Beber galões de água não vai hidratar sua pele. Em absoluto.
A quantidade de água que você bebe desempenha um papel zero na aparência da pele, diz Amy Wechsler, MD, e YouBeauty Dermatology Advisor. Embora pareça uma solução fácil, não ajudará a combater a pele seca ou a limpar o seu acne. Vadio!
A água líquida que você consome passa por você (via urina) e não tem efeito nas superfícies externas do corpo. Um relatório da Fundação Britânica de Nutrição confirmou esse mito, concluindo que havia poucas evidências que ligassem qualquer quantidade de consumo de água à aparência da pele.
Embalado a Água Todas as Estrelas
Quer testar as maravilhas de alimentos altamente hidratantes? Dr. Murad observa estes dez pesos pesados em "The Water Secret"
Melancia: 97 por cento de água
Pepinos: 97 por cento de água
Tomate: 95 por cento de água
Abobrinha: 95 por cento de água
Berinjela: 92 por cento de água
Cenouras: 88 por cento de água
Pêssegos: 87 por cento de água
Peito de frango assado: 65 por cento de água
Salmão assado: 62 por cento de água
Comer sua água pode ser a chave para a beleza duradoura ...
Alguns alimentos, como melancias e pepinos, têm mais de 90% de água. Howard Murad, MD e autor de "The Water Secret" acredita que esses alimentos pesados de água desempenham um papel muito importante em mantê-lo jovem e vibrante.
"Ao longo dos anos, nossas células naturalmente perdem água e se deterioram, tornando difícil para nossos corpos proteger contra os danos dos radicais livres que levam ao envelhecimento", diz Murad. Então, como ele sugere que você reabasteça seu tanque de água para um bem-estar ideal? Não corra para encher sua garrafa de água.
“Alimentos embalados em água, como frutas e verduras coloridas, também são preenchidos com nutrientes, que ajudam seu corpo a segurar a água o tempo suficiente para colocá-la em bom uso.”
… E perda de peso!
Alimentos ricos em água também são a estrela do livro do Dr. Rolls, The Volumetrics Weight Control Plan, mas sob uma lente de perda de peso. "A água é o ingrediente mágico", diz ela. "Quando é ligado a comida sólida, você pode comer uma porção muito maior para a mesma quantidade de calorias".
Em um dos estudos de Rolls, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, os participantes que comeram uma sopa de arroz com frango ficaram mais saciados e consumiram menos calorias em uma refeição posterior do que aqueles que comeram uma caçarola de arroz com um copo separado de água.
Ambas as refeições continham exatamente os mesmos ingredientes; a única diferença é a colocação de água. Outro bônus benefício para comer alimentos mais hidratantes: a água fica em alimentos realmente saudáveis que muitos de nós não estão recebendo o suficiente, como proteínas magras, alimentos ricos em fibras e peixes, diz Rolls.
Quando você precisa de mais água
Embora você possa estar repensando essas viagens constantes para o bebedouro com sua garrafa reutilizável sem BPA, tenha certeza, há momentos em que você precisa aumentar sua ingestão.
Se você vive em um clima quente e seco, está visitando uma altitude maior do que a que está acostumada ou exercitando-se fora em temperaturas quentes, você precisará obter mais do que a quantidade recomendada de água em seu sistema, diz Kristin Kirkpatrick, MS., RD, gerente de bem-estar do Programa Lifestyle 180 da Cleveland Clinic e do YouBeauty Nutrition Advisor.
Além disso, o ar pressurizado em uma cabine de avião consiste em apenas 5 a 10% de umidade (o que pode causar boca seca e garganta arranhada), portanto você deve sempre aceitar uma oferta não alcoólica do carrinho para reabastecer seus fluidos, diz Ayoob. Suas melhores opções são água, qualquer refrigerante claro (eles normalmente não contêm cafeína) ou refrigerante com um pouco de suco de cranberry.
Kirkpatrick ressalta que você não sabe com que frequência o carrinho vai chegar, e aquelas pequenas xícaras dinky não contêm água suficiente para reabastecer seus fluidos, então sua estratégia de avião é esta: “No minuto que você passar pela segurança, compre um enorme garrafa de água. Traga a bordo com você e tome um gole a cada 15 a 20 minutos. ”
Resumindo : a água é uma substância incrível e está em toda parte a sério - em nossos corpos, bebidas e alimentos. Basta seguir o seu mecanismo de sede (não se estresse em forçar a ingestão de litros de água todos os dias!) E aumentar a ingestão de alimentos ricos em água para obter a beleza e a saúde ideais.
Agora que você sabe quanta água beber, descubra quantas calorias você realmente precisa.
