Todos nós já ouvimos a frase “uma caloria é uma caloria”, não importa se vem de uma fonte de gordura, proteína ou carboidrato. No entanto, uma nova pesquisa publicada no Journal of American Medical Association está agora questionando esse conceito. Os participantes do estudo seguiram três das mais populares dietas de emagrecimento: baixa em carboidratos, baixo índice glicêmico e baixo teor de gordura. Cada participante recebeu 1.600 calorias diárias em sua dieta designada, e a tecnologia avançada de rastreamento foi usada para determinar a taxa metabólica, seguindo essas dietas específicas.
