Alguns alimentos - de aipo a condimentos condimentados - mantêm um status mítico entre os dietistas, que acreditam que eles oferecem um impulso de queima de calorias sem esforço. Mas pode um único alimento dar-lhe uma verdadeira perna quando se trata de perder quilos em excesso, ou isso está lá em cima com unicórnios e OVNIs? Pedimos a Anthony Ricci, um nutricionista esportivo certificado na diretoria da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, que nos desse a magreza de cinco alimentos que, acredita-se, magicamente inclinam a balança a seu favor.
1 Reivindicação: Aipo queima mais calorias do que contém.
Ricci diz que a chamada hipótese de calorias negativas é tecnicamente correta, mas o efeito é tão insignificante que é inútil para encolher as cinturas. "Você pode queimar uma pequena fração a mais de calorias mastigando e digerindo aipo do que o número de calorias que o talo realmente contém, mas você teria que comer acres do material para queimar apenas algumas calorias extras", diz ele. No lado positivo, o veggie verde crocante é baixo cal, livre de gordura e repleto de fibra por isso é escolha inteligente como parte de uma dieta global saudável, consciente do peso.
2 Reivindicação: Os ovos ajudam a controlar seu apetite.
Enquanto comer ovos não irá desencadear a perda de gordura espontânea, Ricci diz que os ovos podem ajudar a estabilizar o apetite. Um novo estudo realizado no Pennington Biomedical Research Center, em Louisiana, descobriu que homens com sobrepeso e obesos que desfrutavam de dois ovos no café da manhã, em vez de cereais, sentiam menos fome na hora do almoço e, consequentemente, consumiam menos em um buffet "à vontade". Os ovos parecem agir como um inibidor de apetite, reduzindo significativamente os níveis de grelina, um hormônio que estimula a fome, enquanto eleva os níveis de PYY3-36, um hormônio responsável por criar a sensação de plenitude depois de comer.
3 Reivindicação: alimentos picantes acelerar o seu metabolismo.
Quando você come algo tão picante que transpira suor, sua taxa metabólica aumenta rapidamente. Mas Ricci adverte que mastigando pimentas nunca vai tomar o lugar de, digamos, uma aula de ciclismo indoor ou uma caminhada rápida. "Os alimentos condimentados simplesmente não proporcionam um impulso metabólico que seja significativo o suficiente ou duradouro o suficiente para ajudá-lo a perder uma onça", observa ele. Dito isto, a capsaicina, o ingrediente que dá às pimentas quentes seu chute de alta octanagem, pode desempenhar um papel no futuro da perda de peso.
consulte Mais informação
De acordo com investigadores do Brigham and Women's Hospital, o uso de capsaicina para destruir o funcionamento dos nervos que conectam o intestino e o cérebro, como parte de uma cirurgia de perda de peso conhecida como deafferentation vagal, pode reduzir muito a gordura corporal total e gordura abdominal visceral. - a gordura da barriga de cerveja que preenche os espaços entre os órgãos abdominais.
4 Reivindicação: Os produtos lácteos ajudam-no a perder peso.
Embora não sejam uma solução rápida, produtos lácteos com baixo teor de gordura parecem ajudá-lo a perder peso a longo prazo. Um estudo de 24 semanas na Universidade do Tennessee mostrou que dieters comendo três ou quatro porções de leite, iogurte ou queijo diariamente como parte de um programa de emagrecimento perderam 70% mais peso e 64% mais gordura do que aqueles que consumiram leite. O motivo? “O cálcio encontrado nos laticínios parece retardar o processo de produção de gordura e aumentar a queima de gordura, especialmente a gordura da barriga”, observa Ricci.
consulte Mais informação
Quer melhores resultados? Combine laticínios com musculação. Pesquisadores da Universidade McMaster, no Canadá, descobriram que as mulheres que bebem dois copos grandes de leite por dia após a rotina de levantamento de peso ganharam mais músculos e perderam mais gordura em comparação com as mulheres que bebiam bebidas energéticas à base de açúcar.
5 Reivindicação: refrigerante diet ajuda a perder peso.
Nós odiamos estourar suas bolhas, mas refrigerantes zero caloria têm sido associados ao ganho de peso. Um estudo da Universidade do Texas descobriu que, em um período de 12 anos, as pessoas que tomavam dois ou mais refrigerantes dietários por dia apresentavam aumentos no tamanho da cintura que eram cinco vezes maiores do que as pessoas que não bebiam o material.
consulte Mais informação
Ricci diz que uma explicação poderia ser que os adoçantes artificiais dizem ao cérebro que o corpo comeu algo rico em calorias, mas, como na verdade não o fez, o cérebro direciona o corpo a procurar essas calorias em outros lugares, mastigando um pedaço de torta. ou uma barra de chocolate.
