Faça o seu café da manhã mais saudável do dia e faça sua refeição mais leve do dia do jantar. Novas evidências sugerem que observar o relógio e não apenas as calorias pode ajudar significativamente no controle do peso. Pesquisadores em um novo estudo recomendam começar com um grande café da manhã, comer um almoço menor e terminar o dia com pouco ou nenhum jantar. Inverter a ordem convencional de pequeno-almoço pequeno e grande jantar pode reduzir o Índice de Massa Corporal e também pode reduzir a pressão arterial elevada e colesterol alto. Eles também descobriram que o jejum poderia desempenhar um papel no controle de peso. Cerca de 8 por cento das pessoas no estudo terminaram o almoço no início da tarde e não comeram novamente até a manhã seguinte, quando tomaram o café da manhã. Aqueles que não comeram nas 18 ou 19 horas após o almoço apresentaram os menores valores de IMC do estudo. Os pesquisadores concluíram que aqueles que comem o café da manhã tendem a manter o peso baixo em comparação com pular o café da manhã.
Pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade Loma Linda, na Califórnia, revisaram os hábitos alimentares de 50.000 adventistas do sétimo dia durante sete anos e descobriram que a carga de calorias no início do dia aciona nosso metabolismo e pode ajudar a prevenir a obesidade. Digerir alimentos, processar açúcares em carboidratos e armazenar glicose, tudo parece ser mais ativo no início do dia. Esse é o tempo de pico para o corpo usar nutrientes como energia.
Hardwired para festejar e jejuar
Nossos corpos parecem estar conectados para troca regular entre banquetes e jejuns, com jejum dizendo ao corpo para começar a queimar gordura como combustível, disseram os pesquisadores. Aqueles no estudo que adicionaram lanches às suas três refeições por dia tenderam a ganhar peso ao longo do tempo. Aqueles que comiam apenas uma ou duas refeições por dia tendiam a perder peso, mesmo quando comparados com aqueles que comiam três refeições e sem lanches.
Este ano, a American Heart Association (Associação Americana do Coração) ligou pular o café da manhã para um risco maior de obesidade e metabolismo da glicose prejudicado ou diabetes. A Associação, que observou que não há provas de causa e efeito, disse que entre 20% e 30% dos adultos norte-americanos regularmente não tomam café da manhã.
A linha inferior é que podemos querer repensar quando e quanto nós comemos. Incluindo um jejum prolongado em nosso padrão alimentar diário pode ter benefícios.
Os pesquisadores alertam que o estudo foi observacional e focado em um grupo religioso cujos membros são não-fumantes excepcionalmente saudáveis, que tendem a evitar o álcool e comer menos carne do que a população em geral. Metade das pessoas no estudo eram vegetarianas.
